Hamburguesa Country

¡Tiernas Hamburguesa Country a fuego lento en salsa de cebolla! ¡Comida clásica servida sobre arroz o puré de papas!

Señor, ten piedad … ¡solo hay algunas comidas que son el epítome de la comida de confort como el bistec de hamburguesas y la salsa! Crecí comiendo esta comida junto con puré de papas o arroz, guisantes dulces, panecillos para la cena y té dulce helado. No es el plato más fotogénico, pero ahhh … ¡los buenos tiempos! Lo tuvimos varias veces al mes

Cuando era niño, incluso cuando estaba afuera jugando sabía cuándo comíamos carne de hamburguesa para la cena. El olor de esas sabrosas cebollas y salsa carnosa siempre hacía su camino al aire libre. Probablemente de nosotros los niños corriendo y saliendo sin parar. Fue una de mis comidas favoritas.

Siempre se sirve con puré de patatas o arroz, ya que realmente son los mejores con salsa marrón. Los guisantes dulces simplemente complementan el maridaje tan bien.

Ahora no estoy hablando del filete Salisbury (que usa huevo y, a menudo, migas de pan), que también es otro de mis favoritos.

Otras recetas de hamburguesas fáciles de hacer >> Hamburguesas al horno

La receta que les comparto hoy es para Hamburguesa Country sin campanas ni silbatos. A pesar de que me encanta agregar cosas nuevas como pimientos y apio y cambiar cosas de vez en cuando, a veces solo quieres un clásico directo. Puro y simple.

Hamburguesa CountryLa mayoría de las recetas auténticas son de esa manera. Simplemente ingredientes fáciles reunidos para calmar el alma y alimentar fácilmente (y barato) a una gran familia. Sin métodos complicados. Bistec de hamburguesa y salsa es exactamente de esa manera. Solo carne, caldo, cebollas de especias y harina. Tal vez un poco de mantequilla y ajo fresco por si acaso. Y el hombre es una comida reconfortante y abundante.

Hamburguesa Country con salsa de cebolla

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida de res
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼-1/2 cucharadita de sal (ver nota)
  • 1 cebolla dulce pequeña, cortada en tiras finas
  • 3 cucharadas de mantequilla (opcional. Si no estás usando la grasa sobrante de la carne de res)
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de carne, tibio (Use una marca realmente sabrosa o casera. Uso pasta de caldo de carne)
  • Perejil
  • Guarnición

Hamburguesa CountryCómo preparar la Hamburguesa Country

  1. Agregue la carne picada, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal en un tazón grande.
  2. Use sus manos para combinar las especias con la carne.
  3. Forme la mezcla en 4-6 hamburguesas grandes. (soplarán un poco y se encogerán así que hazlos grandes)
  4. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
  5. Fríe las hamburguesas en ambos lados para crear una buena “corteza” en las hamburguesas.
  6. Retire las hamburguesas de la sartén y colóquelas en un plato. Dejar de lado. (Las hamburguesas pueden estar un poco deshechas y eso está bien)
  7. Deje 3 cucharadas de grasa en la sartén o agregue 3 cucharadas de mantequilla si prefiere no usar grasa de res.
  8. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas y doradas.
  9. Espolvoree harina y cocine hasta que la harina esté dorada, revolviendo constantemente.
  10. Vierta lentamente el caldo.
  11. Traiga a fuego lento y luego agregue las hamburguesas a la sartén.
  12. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y las hamburguesas estén cocidas.
  13. Si es necesario, sazone con sal y pimienta negra. (Nunca necesito)
  14. Sirva sobre puré de papas o arroz.
  15. Adorne con perejil.

Notas

* Tenga cuidado al agregar sal a la carne ya que la salsa de cebolla es más que probable en el lado salado, dependiendo de la marca que use. Solo agregué un poco más de ¼ cucharadita de sal a la carne.
* Siéntase libre de agregar cebollas ralladas a la mezcla de carne de res y también saltear algunas setas con las cebollas.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí