Hamburguesas al horno

La receta que comparto en el artículo de hoy es de unas deliciosas Hamburguesas al horno con salame, hechas con carne de res y cubiertas con salsa de tomate, queso y una loncha de salame. Estas hamburguesas además de ser muy sabrosas son muy nutritivas y saludables.

Para aquellos de ustedes que no lo sepan, el 28 de mayo es el Día Mundial de la Hamburguesa, así que me pensé que como ya nos vamos acercando empezaré a compartir algunas recetas de hamburguesas con un toque diferente para celebrarlo desde ahora.

Decidí agregarle el puré de tomate y una loncha de salame a cada hamburguesa recordando una pizza de pepperoni que es mi favorita y que esos sabores van muy bien con la carne de res. Si quieres puedes coger la idea básica y adaptarla a lo que te apetezca o a lo que tengas en la nevera, como fue mi caso que al no tener pepperoni y sí salame pues lo sustituí rápidamente.

Hamburguesas al horno

Para que las hamburguesas sean jugosas debes escoger una carne con un porcentaje de grasa más bien alto porque si la carne que vas a moler es muy magra quedarán secas y con poco sabor.

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Con las cantidades de cada ingrediente que se indican en esta receta te saldrán 4 hamburguesas, si quieres hacer 8 sólo tendrás que duplicar los ingredientes.

Hamburguesas al horno con salame

Ingredientes

  • 500 g de carne de res molida
  • 4 cucharaditas de puré de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 100 g de queso cheddar rallado
  • 4 lonchas de salame
  • Sal

Hamburguesas al horno

Cómo preparar hamburguesas al horno

  1. Pon a precalentar el horno a una temperatura de 200°C.
  2. Coloca la carne molida en un bol y sazónala con sal.
  3. Divide la carne sazonada en 4 porciones iguales.
  4. Con las manos forma una hamburguesa con cada porción.
  5. Presiona con los dedos en el centro de la hamburguesa hasta que se haga una depresión que después rellenarás con el tomate y el queso. Si se te hacen unas pequeñas grietas en los lados, apriételas suavemente para volver a unirlas.
  6. Rellena la depresión con 1 cucharadita de puré de tomate y ¼ cucharadita de orégano seco. Te será más fácil esparcirlo usando la parte posterior de la cucharita.
  7. Espolvorea encima ¼ del queso rallado.
  8. Cubre con una loncha de salame.
  9. Repita los pasos del 4 al 8  hasta que hayas hecho las 4 hamburguesas.
  10. Coloca las hamburguesas en una parrilla.
  11. Hornea durante 13 minutos hasta que la hamburguesa esté lista.
  12. Retira del horno.
  13. Servir caliente.

Puedes servir las hamburguesas al horno sobre una rodaja de pan o acompañarla con una ensalada.

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