Hamburguesas rellenas de queso

La receta que te comparto hoy es para que disfrutes de tu barbacoa con unas hamburguesas rellenas con queso, rápidas y fáciles de hacer y realmente deliciosas.

En mi familia somos bastante tradicionales cuando se trata de barbacoas porr lo que abundan las hamburguesas, salchichas y unas buenas costillas. He estado haciendo mis propias hamburguesas de carne de res y hoy no puedo resistir la oportunidad de probar algo nuevo.

Para mantener a la familia contenta, no podía alejarme demasiado de las hamburguesas tradicionales. Por lo tanto, decidí tomar un poco de queso y ponerlo en el centro de la hamburguesa para que cuando le den la primera mordida, se vea perfectamente derretido y como se va derramando como la lava de un volcán.

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Las hamburguesas rellenas con queso las hago en dos versiones, así que depende de ti elegir la que quieras o hacer las ambas como yo.

Hamburguesas rellenas de queso

Hamburguesas rellenas de queso

Versión 1

Ingredientes

  • 500 g de carne molida de buena calidad
  • 60 g de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de mantequilla (aproximadamente 5 g)
  • ½ cucharadita de harina de trigo
  • 1 cucharada de leche Sal

Preparación

  1. Coloca la carne molida en un bol y sepárala ligeramente, luego sazona con sal (yo uso ¼ cucharadita).
  2. Pon el queso rallado, la mantequilla, la harina y la leche en una sartén y cocina a fuego lento hasta que todo se derrita.
  3. Divide la carne molida en 4 bolas.
  4. Toma dos tercios de una de las bolas y forma un círculo de unos 6 cm de ancho. Ahora piensa en las clases de alfarería en la escuela y usa tus pulgares para hacer una abolladura en el centro del círculo, como si estuvieras haciendo un cuenco.
  5. Vierte un cuarto de la mezcla de queso fundido en el centro de la hamburguesa.
  6. Con el tercio restante de la carne molida, haz otro círculo del mismo tamaño que el anterior y ponla con cuidado en la parte superior, cubriendo la mezcla de queso fundido.
  7. Pellizca suavemente alrededor del borde para unir la parte superior a la base y luego, con tus manos, rectifica la forma de la hamburguesa. Hazlo con mucho cuidado, sin apretar demasiado para que el queso derretido no se salga.
  8. Repite hasta que tengas las 4 hamburguesas rellenas.
  9. Cocina las hamburguesas en la barbacoa o a la parrilla durante unos 15 minutos, hasta que estén cocidas, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
  10. Sirve caliente.

Hamburguesas rellenas de queso

Versión 2 – Es realmente fácil, simplemente pones un trozo del queso cheddar dentro de la hamburguesa ¡Te dije que era fácil!

Ingredientes

  • 500 g de carne molida de buena calidad
  • 60 g de queso cheddar
  • Sal

Preparación

  1. Coloca la carne molida en un bol y sepárala ligeramente, luego sazona con sal (yo uso ¼ cucharadita).
  2. Corta el queso en 4 cuadrados iguales.
  3. Divide la carne molida en 4 bolas.
  4. Toma la mitad de una de las bolas y forma un círculo de unos 6 cm de ancho.
  5. Coloca un cuadrado de queso en el centro haciendo un poco de presión para que la carne molida llegue hasta la mitad del lado del queso.
  6. Forma con la mitad restante de la carne molida, otro círculo del mismo tamaño que el anterior y ponla con cuidado en la parte superior, cubriendo el queso.
  7. Pellizca suavemente alrededor del borde para unir la parte superior a la base y luego con tus manos rectifica la forma de la hamburguesa.
  8. Cocina las hamburguesas en la barbacoa o a la parrilla durante unos 15 minutos hasta que estén cocidas, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
  9. Sirve caliente.

Si esta receta de hamburguesas rellenas con queso ha sido de tu agrado, te invito a que la compartas en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

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