cupcake red velvet fáciles

Mi receta de cupcake red velvet fáciles de hacer es una de las recetas más populares en este blog. Recientemente usé mi receta de cupcake red velvet para hacer otras magdalenas y ya no estaba muy emocionado con la textura. (Me aburro rápidamente con muchas cosas). Eran demasiado ligeras y esponjosas, sí, eso es totalmente posible.

Ideal para un pastel, no tan bueno para magdalenas horneadas en papel. Podría haber sido un error del usuario, ya que sé que muchos de ustedes tienen muy claro lo bueno que es el bizcocho suave y húmedo. Si estás contento con ella, entonces por supuesto, continúe usando esa receta.

Sin embargo, me gusta que mis magdalenas sean livianas, esponjosas y a la vez tengan algo de densidad para que no se rompan cuando los quites del papel. Solucioné esta situación fácilmente con el método de mezcla de una taza, reduciendo la cantidad de aceite y cambiando los ingredientes ligeramente. También me aseguré de no sobrellenar los forros de las magdalenas.

cupcake red velvet fácilesOtras recetas de magdalenas fáciles de hacer >> Magdalenas de chocolate

Los resultados: Perfectamente suave pero robusto, súper húmedo y deliciosos cupcake red velvet. Con la textura perfecta y el sabor clásico de cupcake.

Estos cupcake red velvet se completan con un glaseado de queso crema súper fácil con 3 ingredientes y un espolvoreado de trozos de nuez. ¡Tranquilo, es fácil y delicioso!

Receta de Cupcake red velvet fáciles de hacer

 Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza de suero de leche, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 oz de colorante rojo para alimentos
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Ingredientes para la crema

  • 1 (8 oz) de queso crema, temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de mantequilla, ablandadas a temperatura ambiente (no se derritan)
  • 2 tazas de azúcar en polvo

cupcake red velvet fácilesCómo hacer Cupcake red velvet fáciles

  1. Precalentar el horno a 160ºC.
  2. En un recipiente grande mezcle el azúcar y el aceite. Remueva hasta que estén bien mezclados.
  3. Bata en los huevos hasta que la mezcla tenga un color uniforme.
  4. Agrega el suero de leche, el extracto de vainilla y el colorante de alimentos.
  5. Mezcla hasta que estén bien mezclados.
  6. Mezcla en agua caliente y vinagre blanco.
  7. Añade la harina.
  8. Mezcla el bicarbonato de soda, el polvo de hornear, la sal y añádelos a un tazón.
  9. Añade el cacao en polvo.
  10. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
  11. Forra una bandeja para magdalenas con moldes para cupcakes.
  12. Vierta ¼ de taza de masa en cada molde.
  13. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que las tapas estén esponjosas al tacto. (no cocine demasiado. Ver nota final*)
  14. Retira del horno y deja reposar las magdalenas en una sartén por 5 minutos.
  15. Coloca las magdalenas en una rejilla de enfriamiento para terminar de enfriar.
  16. Haz el glaseado untando el queso crema y la mantequilla. Añade lentamente el azúcar en polvo y bate hasta que quede cremoso.

Notas

NO COCINE EN EXCESO – Está bien si unas cuantas migas se adhieren al palillo al hacer el método de cocción con palillo. En este caso, las magdalenas terminarán de cocinarse cuando se enfríen en la sartén y estarán perfectamente húmedas cuando se enfríen.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí