Pan Rápido de Calabacín Salado y Queso

En este artículo comparto la receta de un Pan de calabacín y queso que es muy fácil de hacer y que es ideal para acompañar sopas, ensaladas o tostarlo para un delicioso desayuno.

Este pan de calabacín y queso además de fácil, es muy rápido de hacer. Se hace con bicarbonato de sodio y polvo de hornear en lugar de levadura. Se parece mucho a una masa de galleta solo que más pegajosa.

Una de las cosas que más me gusta de de este pan, es que todos los ingredientes se mezclan en un tazón y no hay que esperar a que suba y tampoco hay que amasarlo.

Pan de Calabacín y Queso

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Consejos para hacer este sabroso pan de calabacín y queso

  • No omita el paso en el que exprime un poco el calabacín rallado para eliminar agua o podría terminar con un pan blando.
  • En esta receta se utiliza una combinación de una taza de leche con 1 cucharada de vinagre para hacer el suero de leche . Pero si tiene suero de leche, simplemente sustituya esta mezcla por una taza del suero de leche.
  • Use un molde para pan.
  • Esta es una excelente manera de aprovechar trozos pequeños de queso que le pueden haber ido quedando de días anteriores.
  • Sirva este pan al día siguiente para disfrutar de un desayuno saludable y nutritivo.

Pan de Calabacín y Queso

Este sabroso pan rápido está lleno de calabacín y queso cheddar! ¡Hazlo para acompañar sopas, ensaladas o tostarlo para un fabuloso desayuno!

Ingredientes

  • 1½ tazas de calabacín rallado
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1½ tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cebolletas, cortadas en dados pequeños

Pan de Calabacín y Queso

Cómo preparar Pan de Calabacín y Queso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Rocíe un molde para pan con spray antiadherente o pincele con aceite vegetal.
  • Envuelva el calabacín rallado en un paño de cocina o en papel absorbente y apriete hasta que se suelte parte del líquido. No es necesario secarlo por completo. Solo quitar una cucharada de líquido más o menos.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón pequeño, mezcle la leche y el vinagre. La leche se cuajará un poco (¡acaba de hacer suero de leche casero!).
  • Mezcle la mantequilla derretida y el huevo.
  • Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina teniendo cuidado de no revolver demasiado. Si lo revuelve demasiado el pan crecerá muy poco.
  • Agregue el calabacín rallado, el queso y la cebolleta.
  • Revuelva ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee durante 1 hora. Si al insertar un palillo sale limpio, ¡el pan está listo!
  • Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos en el molde.
  • Retire del molde con cuidado y deje enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Cortar y servir.

¿Puedo sustituir la leche entera por desnatada?

Sí, la puedes sustituir por desnatada.

¿Se puede usar queso parmesano en lugar del cheddar?

Sí, puedes utilizar el queso que más te agrade o que tengas en el refrigerador.

Pan de Calabacín y Queso

Pan de calabacín y queso

Este Pan de calabacín y queso es muy fácil de hacer y es ideal para acompañar sopas, ensaladas o tostarlo para un delicioso desayuno.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 248 kcal

Ingredientes
  

  • taza de calabacín rallado
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cda  de vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • taza de queso cheddar rallado
  • 2 cebolletas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Rocíe un molde para pan con spray antiadherente o pincele con aceite vegetal.
  • Envuelva el calabacín rallado en un paño de cocina o en papel absorbente y apriete hasta que se suelte parte del líquido.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón pequeño, mezcle la leche y el vinagre.
  • Mezcle la mantequilla derretida y el huevo.
  • Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina teniendo cuidado de no revolver demasiado.
  • Agregue el calabacín rallado, el queso y la cebolleta.
  • Revuelva ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee durante 1 hora.
  • Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos en el molde.
  • Retire del molde con cuidado y deje enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Cortar y servir.
Keyword Pan de calabacín y queso

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