Esta receta de ensalada de fresas y aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y nutritivo plato.
La fresa es una de las frutas más populares y versátiles del mundo. Se pueden comer solas o utilizarlas en infinidad de recetas como batidos, tartas, helados, etc. Aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Esta ensalada de fresas y aguacate la puedes adaptar a tus gustos, ya sea ajustando las cantidades de los ingredientes o añadiendo otros de tu agrado. Aunque puedes utilizar el queso que más te agrade, te recomiendo el queso de cabra, el queso azul, el queso Feta o el requesón.
Ensalada de fresas y aguacate
Ingredientes
Para la ensalada
- 2 tazas de fresas, cortadas en rodajas
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 2 tazas de espinacas
- ½ cebolla morada, cortada en juliana
- ½ taza de queso
- ½ taza de nueces trituradas u otros frutos secos
Para el aderezo
- ¼ taza de vinagre balsámico
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar la ensalada de fresas y aguacate
- Mezcla todos los ingredientes del aderezo y reserva.
- Pela y corta el aguacate en rodajas o en cubos y coloca en un tazón grande.
- Añade el jugo de limón y revuelve bien para evitar que el aguacate se oxide.
- Agrega los ingredientes restantes de la ensalada.
- Baña con el aderezo y revuelve.
- Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera hasta el momento de servirla.
