espaguetis blanco

Si tienes deseos de preparar una deliciosa cena estilo italiano, o simplemente buscas un complemento para algún que otro platillo. El espaguetis blanco o a la crema, es la opción ideal para ti.

Un delicioso plato cuyo origen se remonta a tierras italianas. Su base se encuentra elaborada con pasta de trigo. Existen muchas variedades de formas, desde largas, hasta en espirales, redondas u ovaladas. Cada una adquiriendo un nombre diferente, pero que en su esencia es lo mismo.

espaguetis blanco

Los espaguetis tradicionalmente se sirven acompañados de una salsa de tomate. La cuál puede ser enriquecida con carne molida o vegetales.

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Hoy cambiaremos un poco la receta de pasta, pues en lugar de preparar espagueti en base de salsa italiana de tomate, usaremos un poco de crema y haremos unos espaguetis blanco o a la crema.

Cómo preparar espaguetis blanco o a la crema

Ingredientes

  • 400 gramos de espaguetis del número 5 espaguetis blanco
  • 500 ml de crema de leche
  • Agua
  • 2 cucharadas bien llenas de mayonesa
  • 1 cucharada de pimienta negra en polvo
  • 2 cucharadas o 2 cubitos de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de aceite neutro: girasol, palma, soya
  • 300 gramos de jamón de pierna de cerdo en trozo (también se puede cambiar por jamón de pavo)
  • 250 gramos de tocino de cerdo partido en trozo pequeño
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Hierve la pasta en agua con sal a fuego alto, esta debe quedar en su punto exacto, que es al dente.
  2. Al llegar a este punto apaga el fuego, retira y reserva.
  3. En una olla agrega el aceite y deja calentar un poco.
  4. Coloca también el tocino para que se fría, dejándolo dorar perfectamente.
  5. Pica finamente los ajos y agrégalos a la sartén, dejando que se frían un poco hasta cambiar ligeramente de color.
  6. Agrega el agua y el consomé, en caso de ser en cubitos deberás triturarlo antes de incorporarlo.
  7. Mezcla un poco y agrega la crema de leche.
  8. Continúa removiendo un poco más y agrega el jamón.
  9. Deja hervir durante unos minutos.
  10. Después de que haya empezado a hervir, añadimos la pimienta y la mayonesa,
  11. Revuelve todo perfectamente.
  12. Ahora añade la pasta a la olla con la mezcla.
  13. Revuelve bien todo y deja que esta agarre sabor.
  14. Se deja que hierva nuevamente. Si falta sal agregamos y esperamos un poco a que vuelva a hervir.
  15. Cuando se encuentre lista se retira y se deja enfriar un poco antes de servir.

Cómo puedes ver, aun cuando lleva muchos detalles para realizar, la receta de espaguetis blanco o a la crema es muy sencilla y rápida de preparar.

No pierdas tiempo y pon manos a la obra.

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