En esta receta de salmón en salsa, combinamos el pescado con una salsa cremosa de limón y eneldo, muy aromática, que resalta su sabor sin sobrecargarlo. Utilizamos ingredientes frescos y fáciles de encontrar para que el resultado sea espectacular. Ya sea para una cena especial o una comida cotidiana con un toque gourmet, este plato de salmón en salsa cautivará a quienes lo prueben.
El salmón es un pescado rico en sabor y nutrientes, apreciado en cocinas de todo el mundo. Su textura suave y su versatilidad permiten innumerables preparaciones, desde recetas sencillas hasta elaboraciones más sofisticadas. La combinación con una buena salsa realza su gusto natural, proporcionando una experiencia gastronómica deliciosa. Acompañado de ingredientes frescos y especias bien seleccionadas, el salmón en salsa puede convertirse en el plato estrella de cualquier mesa.
Además de su exquisito sabor, el salmón es una fuente excepcional de proteínas y ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y el bienestar general. Se ha convertido en un alimento indispensable para quienes buscan una dieta equilibrada, ya que sus beneficios van más allá del simple disfrute culinario. Prepararlo con una salsa adecuada puede añadir matices interesantes que complementen sus propiedades sin opacar su esencia.
Salmón en Salsa
Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de nata para cocinar (crema de leche)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Cómo preparar Salmón en salsa
- Sellado del Salmón: En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar los filetes de salmón durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
- Preparación de la Salsa: En la misma sartén, añadir el ajo picado y saltearlo durante 1 minuto hasta que desprenda aroma. Agregar la nata, el jugo y la ralladura de limón, y mezclar bien.
- Incorporación del Eneldo: Añadir el eneldo picado, salpimentar al gusto y cocinar la salsa a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Finalización: Regresar los filetes de salmón a la sartén, bañarlos con la salsa y cocinar a fuego bajo por 2 minutos más.
- Servir y Disfrutar: Retirar del fuego y servir caliente el salmón en salsa, acompañado de verduras salteadas o arroz.
Este salmón en salsa es una opción elegante y deliciosa que realza la frescura del pescado con una combinación de sabores cítricos y herbales.
