El estofado de pavo con patatas es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes, ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante. La combinación de pavo, un tipo de carne magra rica en proteínas, con patatas y una variedad de verduras, crea un equilibrio perfecto entre sabor y salud. Además, este plato es versátil y se adapta bien a diferentes estilos de cocina, lo que lo convierte en un favorito en muchas regiones del mundo.
La textura suave de las patatas, cocidas a fuego lento, y el sabor delicado del pavo se complementan con la mezcla de especias y el toque de las verduras frescas. Es una receta que, aunque sencilla de preparar, ofrece una experiencia culinaria rica y satisfactoria, adecuada para cualquier ocasión. El estofado también tiene la ventaja de ser una excelente opción para cocinar en grandes cantidades y disfrutar de sobras deliciosas al día siguiente.
Preparar este plato te permitirá jugar con los ingredientes y adaptarlo a tus gustos personales. Puedes añadir hierbas frescas como romero y tomillo, variar las verduras según la temporada, o incluir un toque de vino blanco para realzar los sabores. Ahora, te comparto una receta sencilla y práctica para preparar un estofado de pavo con patatas.
Receta de Estofado de Pavo con Patatas
Ingredientes:
- 500 g de carne de pavo, cortado en trozos
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 ml de vino blanco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Hierbas frescas como romero o tomillo (opcional)
Cómo preparar Estofado de pavo con patatas
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade los trozos de pavo y dóralos por todos lados. Retíralos y resérvalos.
- En la misma cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- Devuelve el pavo a la cazuela y añade las patatas, el caldo de pollo, el vino blanco (si decides usarlo), la hoja de laurel, sal y pimienta.
- Cocina a fuego lento durante 40-50 minutos, hasta que el pavo esté tierno y las patatas estén cocinadas.
- Retira la hoja de laurel y, si lo deseas, espolvorea hierbas frescas antes de servir.
Sirve el estofado de pavo con patatas caliente y acompáñalo con arroz blanco, pan fresco o una ensalada ligera. ¡Disfruta de este plato casero lleno de sabor!
