Esta deliciosa receta de pescado asado al horno es muy fácil de hacer. Es una opción saludable y llena de sabor que gustará a todos.
El pescado asado es un plato que se ha disfrutado durante siglos en muchas culturas alrededor del mundo. Desde las costas mediterráneas hasta las islas del Pacífico, la preparación de pescado asado ha sido una tradición culinaria apreciada por su simplicidad y sabor. La técnica de asar el pescado resalta su frescura y permite que los sabores naturales se desarrollen al máximo.
El pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales. La popularidad del pescado asado al horno radica en su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes especies de pescado, como el salmón, la lubina, la dorada, el bacalao o incluso el atún. Además, puedes sazonar el pescado con hierbas frescas, especias, limón, ajo o incluso una pizca de chile para darle un toque único. ¡Las posibilidades son infinitas!
Pescado asado al horno
Indice de contenido
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado fresco (salmón, lubina, dorada, etc.)
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Ramitas de tomillo fresco o romero (opcional)
Cómo preparar Pescado asado al horno
- Precalienta el horno a 200 °C (392 °F).
- Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o con papel pergamino.
- Vierte la mezcla de limón y ajo sobre los filetes de pescado.
- Agrega las ramitas de tomillo fresco o romero por encima.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocinado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retira el papel de aluminio y coloca los filetes de pescado bajo el grill durante 2-3 minutos para dorar la parte superior.
- Sirve caliente el pescado asado al horno junto con rodajas de limón y una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Recomendaciones:
- Maridaje: El pescado asado combina muy bien con vinos blancos secos, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay ligero.
- Cantidad de comensales: Esta receta es para 4 personas.
- Calorías: Aproximadamente 200-250 calorías por porción, dependiendo del tipo de pescado utilizado.
¡Espero que disfrutes de esta receta saludable y deliciosa! 😊🐟
