Esta receta de Fingers de pollo en tempura es muy fácil y rápida de hacer. Es un delicioso y nutritivo plato que gustará a todos los comensales.
Al hacer estos Fingers de pollo en tempura el rebozado queda crujiente y la carne super tierna. Son una opción ideal para consumir una carne con alto valor biológico, que nos aporta una buena dosis de vitaminas y minerales y además es rica en aminoácidos como el triptófano.
Los Fingers de pollo en tempura los puedes servir como aperitivo, como merienda o como plato principal. Acompañados con una salsa de tu preferencia son una maravillosa tapa con las que sorprender a todos en cualquier encuentro.
Fingers de pollo en tempura
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 tazas de harina de trigo para todo uso
- 1½ cucharadita de sal
- 2 tazas de agua muy fría
- 3 cucharaditas de vinagre
- 1½ cucharaditas de bicarbonato
- Aceite vegetal para freír
Cómo hacer Fingers de pollo en tempura
- En un tazón, combine la harina, la sal y el agua.
- En otro tazón, combine el vinagre con el bicarbonato de sodio y agregue a la mezcla de harina.
- En una sartén profunda, a fuego medio, agregue aceite hasta la mitad de la sartén. Utiliza aceite suficiente para freír los fingeres de pollo, asegurándote de que todas las piezas queden sumergidas en el aceite.
- Corte la pechuga en palitos y sumerja en la mezcla de harina.
- Una vez rebozadas, introdúzcalas en el aceite caliente.
- Fría durante unos 5 o 6 minutos, hasta que estén dorados y bien cocinados.
- Retire de la sartén y coloque sobre papel absorbente para reducir el exceso de grasa.
- Sirve los Fingers de pollo en tempura con tu salsa favorita.
