gastronomía de Tailandia

Los principales ingredientes de la gastronomía de Tailandia

La gastronomía de Tailandia es una de las más sabrosas del mundo. Sus platos se caracterizan por la mezcla de sabores intensos.

Un chef tailandés siempre prioriza incorporar los mejores sabores y aromas a su receta incorporando frutas, verduras, carnes, especias, picante, sal, azúcar, hierbas aromáticas y muchos más.

Al combinar estos ingredientes le dan forma a cualquier delicioso plato que puedas probar en este país. Si tienes pensado hacer un viaje a Tailandia, te recomiendo probar algunos de los más conocidos platos tailandeses no puede faltar la carne, sea de cerdo, pollo o ternera, estas quedan bien a la plancha, al vapor o en una rica sopa.

Los principales ingredientes de la gastronomía de Tailandia

Almidones de arroz

Como es costumbre en casi todo el Sudeste asiático, en Tailandia la sopa no es ligera. Para engrosarla usan espesantes, principalmente el almidón de arroz. También lo usan para mejorar sus rebozados que normalmente son fritos. Este es un ingrediente indispensable en la cocina tailandesa.

Arroz

Sin lugar a dudas, el arroz es la estrella de cocina en Tailandia, junto a la carne de pollo, de cerdo y de ternera. Hay arroz glutinoso y el aromático arroz jazmín, cada uno tiene una textura diferente por lo que se cocinan fde distintas maneras.

La mayoría de los platos en la cocina tailandesa llevan arroz, pero no hay que olvidar a los fideos. Estos también son parte importante de la gastronomía de este país.

Azúcar de palma

En la gastronomía de Tailandia vas a encontrar una excelente mezcla de sabores. El azúcar de palma se extrae de la savia de esta planta, su uso es para potenciar el gusto y el sabor de sus platos. Lo utilizan en muchos platos, ya sean aperitivos, platos principales o postres.

Y hablando de postres, no hay que olvidar la leche de coco, ingrediente que es muy usado en diferentes comidas. Además de en los postres se usa en algunas sopas y en otros platos.

Gastronomía de Tailandia

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Curry

No podemos pasar por alto el curry, los tailandeses usan el amarillo, el rojo y el verde. Muchos consideran el curry de Tailandia el mejor del mundo. No es para menos, su sabor no te dejará indiferente y lo encontrarás en muchos de los platos de la gastronomía de Tailandia.

El curry rojo es picante, y si no gusta, es mejor que no lo uses. Por otro lado, el curry de color verde lo hacen de hojas de lima, cilantro o albahaca.

Chiles

La comida tailandesa tiene la fama de ser picante. Sus platos, ya sean aperitivos, un rico plato de carne de cerdo, pollo o ternera, suelen llevar chiles. Con este ingrediente preparan salsa de pescado, guisos y curry.

Lima

El sabor cítrico en los platos no puede faltar, a los tailandeses les encanta este sabor en su comida. A la hoja de lima le dan mucho uso, principalmente en forma deshidratada, lo que le aporta un mejor sabor al plato. La lima es algo que no falta en la gastronomía de Tailandia, al igual que el huevo, el tofu, la soja y el ajo.

Leche de coco

En este país del Sudeste asiático se usa mucho la leche de coco. Le aporta a cualquier plato un sabor único y exquisito. Se mezcla con los más variados ingredientes, pues el sabor de la leche de coco transforma un plato simple, en una deliciosa comida.

Estos ingredientes son solo algunos de los muchos que se usan en la concina tailandesa. No te puedes olvidar del mango, la papaya, el marisco, las gambas, el tomate y el pescado.

Una ensalada de frutas a base de papaya es muy rica, así como los postres, del que sobresale el arroz con mango. Sin dudas, cuando pruebes sus platos más tradicionales, amarás la gastronomía de Tailandia.

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