Flan de café y caramelo

Flan de café y caramelo

Esta deliciosa receta de flan de café y caramelo, es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con un postre exquisito y nutritivo.

Si eres un amante del café, este flan de café y caramelo es ideal para ti, la combinación de sabores te encantará. Entre sus ingredientes tiene leche condensada y evaporada, huevos y café. Te invitamos a preparar esta receta en casa y sorprender a tu familia.

Esta receta de flan de café y caramelo es muy especial. El sabor a café de este flan es suave pero si quieres hacerlo más intenso, añade un poco más de café soluble a la mezcla.

Flan de café y caramelo 2

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Flan de café y caramelo

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 cucharadas de café soluble en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Flan de café y caramelo 3

Cómo hacer flan de café y caramelo

  1. Para preparar el caramelo, ponga el azúcar en una olla pequeña junto con el agua y lleve a ebullición a fuego alto. Revuelva solamente una vez, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos, hasta que el almíbar adquiera el color de caramelo.
  2. Transfiera rápidamente a los moldes e incline con cuidado para cubrir todo el fondo y parte de los laterales.
  3. Coloque los moldes caramelizados en una fuente apta para horno y deje enfriar.
  4. Precaliente el horno a 180ºC.
  5. Para comenzar a preparar el flan, mezcle los huevos, la leche condensada y la evaporada, el café en polvo y el extracto de vainilla. Para agilizar este paso puede utilizar la licuadora.
  6. Vierta con cuidado una cantidad igual de la mezcla de flan en los moldes caramelizados.
  7. Cubra muy bien los moldes con papel de aluminio para evitar que el agua penetre mientras se hornean a baño maría.
  8. Agregue agua caliente a la fuente hasta que el agua llegue a la mitad de los lados de los moldes.
  9. Hornee al baño maría durante 40 minutos.
  10. Una vez transcurrido este tiempo, compruebe la cocción introduciendo un cuchillo en el centro de un flan, y si sale limpio, ya está listo.
  11. Retire la fuente del horno, saque los moldes de la fuente y quite el papel de aluminio.
  12. Deje reposar los flanes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
  13. Refrigere al menos 2 horas para que se enfríen completamente.
  14. Para sacar los flanes, pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde, cúbralo con un plato, voltéelo y retire suavemente el molde permitiendo que el caramelo corra por los lados del flan.
  15. Sirva frío el flan de café y caramelo.

 

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