Esta deliciosa receta de flan de café y caramelo, es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con un postre exquisito y nutritivo.
Si eres un amante del café, este flan de café y caramelo es ideal para ti, la combinación de sabores te encantará. Entre sus ingredientes tiene leche condensada y evaporada, huevos y café. Te invitamos a preparar esta receta en casa y sorprender a tu familia.
Esta receta de flan de café y caramelo es muy especial. El sabor a café de este flan es suave pero si quieres hacerlo más intenso, añade un poco más de café soluble a la mezcla.
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Flan de café y caramelo
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 cucharadas de café soluble en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Cómo hacer flan de café y caramelo
- Para preparar el caramelo, ponga el azúcar en una olla pequeña junto con el agua y lleve a ebullición a fuego alto. Revuelva solamente una vez, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos, hasta que el almíbar adquiera el color de caramelo.
- Transfiera rápidamente a los moldes e incline con cuidado para cubrir todo el fondo y parte de los laterales.
- Coloque los moldes caramelizados en una fuente apta para horno y deje enfriar.
- Precaliente el horno a 180ºC.
- Para comenzar a preparar el flan, mezcle los huevos, la leche condensada y la evaporada, el café en polvo y el extracto de vainilla. Para agilizar este paso puede utilizar la licuadora.
- Vierta con cuidado una cantidad igual de la mezcla de flan en los moldes caramelizados.
- Cubra muy bien los moldes con papel de aluminio para evitar que el agua penetre mientras se hornean a baño maría.
- Agregue agua caliente a la fuente hasta que el agua llegue a la mitad de los lados de los moldes.
- Hornee al baño maría durante 40 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, compruebe la cocción introduciendo un cuchillo en el centro de un flan, y si sale limpio, ya está listo.
- Retire la fuente del horno, saque los moldes de la fuente y quite el papel de aluminio.
- Deje reposar los flanes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Refrigere al menos 2 horas para que se enfríen completamente.
- Para sacar los flanes, pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde, cúbralo con un plato, voltéelo y retire suavemente el molde permitiendo que el caramelo corra por los lados del flan.
- Sirva frío el flan de café y caramelo.