Galletas de pan de jengibre blandas y masticables |

Las galletas de jengibre suaves son mi regalo de Navidad favorito para decorar la mesa. Son suaves y masticables y perfectos para las fiestas de Navidad sobre todo cuando hay niños. ¡A todos les gusta esta receta clásica y saben deliciosos!

Dos pequeñas manos que sostienen una galleta de jengibre con más galletas en una pizarra en el fondo.Muchas veces durante la temporada navideña cuando era joven decorábamos nuestro árbol de Navidad con galletas de jengibre. Nos divertimos mucho preparando y congelando las galletas en hombrecitos de jengibre, y recuerdo que el pan de jengibre hacía que la casa oliera de maravilla durante toda la temporada. Este año me divertí mucho decorando estas galletas de jengibre con mis sobrinos. ¡Cada uno de ellos tiene que decorar una galleta de jengibre con glaseado y dulces y puedes apostar a que disfrutaron comiéndolos después!

Lo que realmente me encanta de esta receta específica es cuán suaves y masticables son las galletas. Creo que las galletas de jengibre tienen una reputación de ser duras y crujientes, ¡pero esta receta no es ninguna de esas cosas!

Aderezo de pan de maíz con especias

Si está buscando una actividad para entretener a los niños, decorar galletas de pan de jengibre de Navidad es un gran éxito. Puede preparar las galletas y el glaseado con anticipación para que los niños puedan disfrutar de la decoración.

¿Qué ingredientes hay en las galletas de jengibre?

¡El pan de jengibre está hecho con los siguientes ingredientes simples: azúcar moreno, harina, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, clavo, sal, mantequilla, leche y melaza!

Cómo hacer galletas de jengibre:

Para hacer pan de jengibre casero, primero mezcle la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos y la sal en un tazón grande. Luego, agregue los trozos de mantequilla e incorpórelos con una batidora de repostería hasta que la mezcla se parezca a migas finas. Mezclar la melaza y la leche hasta que se mezclen. Cubra la masa con plástico y refrigérela por 2 horas o toda la noche.

La masa para pan de jengibre envuelta en una envoltura de plástico junto a otra foto de la masa desenrollada y los cortadores de galletas de pan de jengibre cortaron las galletas.Cuando esté listo para hornear, enrolle la masa a 1/2 pulgada de grosor, use cortadores de galletas para cortar pan de jengibre y colóquelos en su bandeja para hornear galletas. Hornéalos durante unos 10 minutos a 350 grados.

Galletas de jengibre decoradas como hombres de jengibre con glaseado blanco y gomitas de colores.Galletas de jengibre suaves

Las galletas de jengibre son mi regalo de Navidad favorito para decorar con mis hijos. Estas suaves galletas de pan de jengibre son perfectas para las fiestas de Navidad ¡y tienen un sabor delicioso!

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar marrón oscuro , empacado
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de clavos molidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla , a temperatura ambiente, cortada en 12 pedazos
  • 3/4 taza de melaza (melaza oscura)
  • 2 cucharadas de leche

Cómo preparar las galletas de jengibres suaves

  1. Agregue la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos y la sal en un tazón para mezclar y mezcle.
  2. Agregue los trozos de mantequilla y use una licuadora de pastelería para cortar la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a una comida fina.
  3. Con una batidora funcionando a baja velocidad, agregue gradualmente la melaza y la leche y mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos.
  4. Divide la masa por la mitad, formando cada una en una bola. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico y refrigere durante 2 horas o toda la noche, o colóquelo en el congelador durante unos 20 minutos, hasta que esté firme, si tiene prisa.
  5. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  6. Retire una lámina de masa de la nevera y colóquela sobre el mostrador. Estirar la masa (use un poco de harina en el rodillo si es necesario), hasta que tenga un grosor de alrededor de ½ pulgada. Corte hombres de pan de jengibre con el molde y colóquelos en las bandejas para hornear preparadas.
  7. Refrigera a los hombres de pan de jengibre durante 5 minutos (mientras tanto, puedes hacer la otra bola de masa).
  8. Hornee las galletas hasta que estén en el centro y la masa apenas se retenga e imprima al tocarlas suavemente con la punta de los dedos, de 8 a 11 minutos (dependiendo del tamaño de su cortador de galletas). ¡No las cocines demasiado!
  9. Retire las galletas a una rejilla de alambre. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlas.
  10. Almacene las galletas de jengibre en un recipiente hermético con papel pergamino entre las capas. Puede congelar por hasta 3 meses.
¡¿Has probado esta receta?!

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