Las galletas navideñas de jengibre son un clásico atemporal que llenan de espíritu festivo cualquier hogar. Con su distintivo sabor a especias y su aroma cálido, estas galletas no solo son deliciosas, sino también una hermosa tradición para disfrutar en familia. La combinación de jengibre, canela y clavo evoca los sabores acogedores de la temporada, mientras que la melaza o miel de caña añade una dulzura profunda y rica.
Hacer galletas navideñas de jengibre en casa es una experiencia que va más allá de la cocina. Es una oportunidad para crear recuerdos, decorar con glaseado colorido y compartir la alegría de las fiestas con quienes más quieres. Cada galleta de jengibre, con su forma festiva y decoración única, es un pedacito de felicidad navideña que puedes disfrutar en cualquier momento.
Estas galletas no solo son perfectas para disfrutar en casa, sino también para regalar. Unas galletas navideñas de jengibre caseras, decoradas con amor, son un regalo delicioso y personal que siempre será bien recibido. Ya sea que las sirvas en una fiesta navideña, las dejes para Papá Noel (Santa Claus) o las disfrutes con una taza de chocolate caliente, estas galletas de jengibre seguramente traerán alegría a tu corazón y a tu mesa.
Galletas navideñas de jengibre
Ingredientes
- 350 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de melaza o miel de caña
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- Opcionales: Glaseado y decoraciones
Cómo preparar Galletas navideñas de jengibre
- En un bol grande, tamiza la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada, el bicarbonato y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y la melaza, y mezcla bien.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en dos, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 5 mm y corta las galletas con cortadores de formas navideñas.
- Coloca las galletas en la bandeja y hornea entre 10 y 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar las galletas en una rejilla antes de decorarlas con glaseado y decoraciones si lo deseas.
Glaseado básico:
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Colorantes alimentarios (opcional)
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener un glaseado espeso y utiliza mangas pasteleras para decorar tus galletas navideñas de jengibre.
