Esta receta de gambas con coco y almendras es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso marisco rebozado.
Las gambas con coco y almendras son ideales para los calurosos días del verano. Estas gambas rebozadas las puedes servir como tapa o como entrante acompañadas de una salsa de tu agrado
Al añadir almendras al rebozado aprovechamos tanto su sabor como sus beneficios nutricionales. Las almendras no aportan una buena dosis de vitaminas (vitaminas E, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9) y minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio).
Gambas con coco y almendras
Ingredientes
- 1 kg de gambas, limpias
- 1 huevo
- ½ taza de harina de trigo para todo uso
- 1 taza de almendras trituradas
- ½ taza de coco rallado
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Aceite vegetal, cantidad suficiente para freír las gambas rebozadas
Cómo preparar Gambas con coco y almendras
- En un tazón mezcla las almendras trituradas con el coco rallado. Reserva.
- Reboza las gambas con la harina, a continuación pásalas por el huevo batido y finalmente por la mezcla de almendras y coco.
- En una sartén calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Coloca las gambas rebozadas en el aceite caliente y fríe por ambos lados, hasta que estén doradas.
- Retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las gambas rebozadas inmediatamente.
