Salsa holandesa con cilantro

Con esta fácil receta de salsa holandesa con cilantro obtendrás un delicioso acompañamiento para platos de pasta, carnes, pescados o vegetales.

Esta salsa holandesa con cilantro queda riquísima y con una maravillosa textura sedosa. Es una excelente opción para añadir a tu platos y sorprender a todos los comensales.

Hay diferentes formas de preparar la salsa holandesa, pero siguiendo paso a paso esta receta te quedará espectacular.

Salsa holandesa con cilantro

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• ½ taza de mantequilla derretida
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¼ taza de cilantro finamente picado

Cómo hacer Salsa holandesa con cilantro

1. Pon a hervir una olla con agua a fuego medio para cocinar las yemas a baño maría.
2. En un recipiente resistente al calor, coloca las yemas de huevo y bate con unas varillas hasta que estén espumosas.
3. Agrega 1 cucharadita de agua hirviendo y continúa batiendo hasta que se incorpore.
4. Coloca las yemas de huevo al baño maría en el agua hirviendo.
5. Comienza a añadir la mantequilla poco a poco, sin dejar de batir, hasta que tenga una consistencia espesa.
6. Retira del baño maría.
7. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
8. Añade la pimienta de cayena, el jugo de limón y el cilantro.
9. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
10. Sirve la salsa inmediatamente.