Chuletas de cerdo con naranja 1

Chuletas de cerdo con naranja

Esta receta de chuletas de cerdo con naranja es muy fácil y rápida de hacer. Con su delicioso y fresco sabor sorprenderás a todos.

Las chuletas de cerdo se pueden preparar de muchísimas formas, todas riquísimas pero cada una con su estilo propio. En esta oportunidad preparé las chuletas de cerdo con naranja en la que el delicado sabor de los cítricos es la clave de esta receta.

Las chuletas de cerdo con naranja quedan jugosas y llenas de sabor. Es un plato saludable, perfecto para disfrutar de este extraordinario cítrico.

Chuletas de cerdo con naranja 2

Otras recetas que te pueden interesar: <<Lomo de cerdo al Brandy>> <<Fricasé de cerdo con patatas>>

Chuletas de cerdo con naranja

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla, para usar divididas
  • 1¼ cucharadita de maicena
  • ¼ taza de caldo de pollo, para usar divididas
  • ¼ taza de jugo de naranja fresco
  • 1½ cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 dientes de ajo, laminados
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharaditas de hojas de salvia fresca, picadas

Chuletas de cerdo con naranja 3

Cómo hacer las Chuletas de cerdo con naranja

  1. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta a su gusto.
  2. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agregue las chuletas de cerdo y cocine durante unos 4 minutos por cada lado.
  4. Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel aluminio y deje reposar mientras prepara la salsa. No lave la sartén.
  5. En un tazón, mezcle 1 cucharada del caldo con la maicena.
  6. Añada las 3 cucharadas restantes del caldo, el jugo de naranja, el jugo de limón y la miel y revuelva.
  7. Derrita, a fuego medio, la cucharada restante de mantequilla en la misma sartén que utilizó para cocinar las chuletas.
  8. Agregue el ajo y saltee durante 20 segundos, hasta que esté ligeramente dorado.
  9. Revuelva la mezcla de jugo de naranja una vez más y viértala en la sartén mientras raspa el fondo para desglasarla.
  10. Cocine hasta que la mezcla hierva, revolviendo constantemente.
  11. Reduzca el fuego ligeramente y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 1 minuto.
  12. Agregue la ralladura de cáscara de naranja y la salvia y revuelva.
  13. Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y deje cocinar 1 minuto, mientras vierte salsa sobre las chuletas.
  14. Retire del fuego.
  15. Sirva inmediatamente las chuletas de cerdo con naranja.

 

¿Se puede sustituir la salvia por perejil?

Sí, si lo deseas puedes utilizar perejil en lugar de salvia.

¿Esta receta se puede hacer con filetes de cerdo?

Sí, puedes hacerla con filetes aunque te recomendaría que tuvieran un grosor de 1 centímetro más o menos.

Chuletas de cerdo con naranja

Chuletas de cerdo con naranja

Esta receta de chuletas de cerdo con naranja es muy fácil y rápida de hacer. Con su delicioso y fresco sabor sorprenderás a todos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 286 kcal

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cdas de mantequilla
  • cdta de maicena
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de jugo de naranja fresco
  • cdta de jugo de limón
  • 2 cdtas de miel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cdtas de hojas de salvia fresca

Elaboración paso a paso
 

  • Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta a su gusto.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agregue las chuletas de cerdo y cocine durante unos 4 minutos por cada lado.
  • Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel aluminio y deje reposar mientras prepara la salsa. No lave la sartén.
  • En un tazón, mezcle 1 cucharada del caldo con la maicena.
  • Añada las 3 cucharadas restantes del caldo, el jugo de naranja, el jugo de limón y la miel y revuelva.
  • Derrita, a fuego medio, la cucharada restante de mantequilla en la misma sartén que utilizó para cocinar las chuletas.
  • Agregue el ajo y saltee durante 20 segundos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Revuelva la mezcla de jugo de naranja una vez más y viértala en la sartén mientras raspa el fondo para desglasarla.
  • Cocine hasta que la mezcla hierva, revolviendo constantemente.
  • Reduzca el fuego ligeramente y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue la ralladura de cáscara de naranja y la salvia picada y revuelva.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y deje cocinar 1 minuto, mientras vierte salsa sobre las chuletas.
  • Retire del fuego.
  • Sirva inmediatamente las chuletas de cerdo con naranja.
Keyword Chuletas de cerdo con naranja

Leave a Comment

Recipe Rating