Esta receta de Gyro de pollo con salsa de yogur es muy fácil de hacer y a todos les gustará este sabroso sandwich hecho con pan pita.
El Gyro de pollo con salsa de yogur es muy nutritivo con un equilibrio perfecto de sabores. Además del pollo y el yogur, tiene tomate, lechuga y cebolla. Puedes hacerlo con pollo que te haya quedado de una comida anterior y también enriquecerlo añadiéndole otras verduras de tu gusto.
Este refrescante plato griego con pollo y legumbres es ideal para los calurosos días del verano. La salsa de yogur la puedes sustituir por tzatziki para incrementar el sabor de este delicioso Gyro.
Gyro de pollo con salsa de yogur
Ingredientes
Para la salsa de yogur
- 1 pepino, cortado en cubitos muy pequeños
- 1 diente de ajo, triturados
- ½ taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharada de menta o perejil
- 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Para el Gyro
- 2 pechugas de pollo
- ½ taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas o en cubitos
- 1 ramita de eneldo
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 panes pita
- Lechuga, al gusto
- Cebolla, al gusto
- Tomate maduro, al gusto
Cómo preparar Gyro de pollo con salsa de yogur
- Prepara la salsa, mezclando el pepino, el ajo, ½ taza de yogur, el eneldo y el jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto, revuelve y reserva en el refrigerador.
- Adoba el pollo con el yogur, el jugo de limón, el ajo, la ramita de eneldo y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Retira el pollo de la marinada y ponlo a freír en el aceite caliente.
- Quita la sartén del fuego y transfiere el pollo a un plato.
- Deja enfriar el pollo y corta la carne en cubos pequeños. Reserva.
- Calienta las pitas entre 15 y 20 segundos en el microondas o tuéstalas individualmente en una sartén seca a fuego medio-alto.
- Coloca un poco del pollo dentro de la pita y añade lechuga, tomate y cebolla a tu gusto.
- Cubre todo el relleno con la salsa de yogur.
- Sirve el Gyro de pollo con salsa de yogur inmediatamente.
