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Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

El Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon, es un plato tradicional eslovaco, delicioso y fácil de hacer.

El Haluski se hace con pasta o con unas pequeñas albóndigas de patata rallada y harina de trigo que se hierven y se mezclan con otros ingredientes que varían según la región.

En esta receta de Haluski, que comparto utilicé tagliatelle al huevo, repollo, mantequilla, cebolla y bacon. Es una comida reconfortante, nutritiva y deliciosa que querrás incluir en tus comidas favoritas.

Haluski 1

Otras recetas fáciles de hacer: <<Ensaladas de pollo>> <<Pescado encebollado>> <<Batido de plátano y fresas>>

Para hacer este plato, simple y delicioso, puedes utilizar cualquier tipo de pasta, utilicé los tagliatelle al huevo porque se cocinan muy rápido (unos 7 minutos) y además porque me encantan ¡y fue la elección perfecta para esta receta de Haluski!

Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

Ingredientes

  • 120 g de bacon, cortado en cubitos pequeños o en tiras
  • 6 cucharadas de mantequilla, para utilizar divididas
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 repollo grande, sin corazón y cortado en trozos pequeños
  • 1½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 180 g de tagliatelle al huevo (u otra pasta)

Haluski

Cómo hacer Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

    1. En una sartén grande, a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y fría el bacon hasta que esté crujiente.
    2. Añada las cebollas y saltee durante 2 minutos.
    3. Agregue 2 cucharadas más de mantequilla, el repollo, la sal y la pimienta. Revuelva y tape la sartén.
    4. Una vez que la mezcla esté caliente, reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos.
    5. Mientras se cocina la mezcla de repollo, cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
    6. Cuando ya estén cocinados, escurra los tagliatelle.
    7. Una vez que el repollo esté tierno, retire la tapa y agregue la pasta escurrida.
    8. Añada la mantequilla restante y revuelva.
    9. Retire del fuego.
    10. Rectifique la sal y añada un poco más si lo cree necesario.
    11. Servir inmediatamente.

¿Se le puede agregar queso?

Sí, hay algunas recetas en las que le agregan una crema de queso de oveja.

¿Se pueden guardar los restos?

Sí, los puedes guardar en el refrigerador hasta 3 días.

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