Haluski

Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

El Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon, es un plato tradicional eslovaco, delicioso y fácil de hacer.

El Haluski se hace con pasta o con unas pequeñas albóndigas de patata rallada y harina de trigo que se hierven y se mezclan con otros ingredientes que varían según la región.

En esta receta de Haluski, que comparto utilicé tagliatelle al huevo, repollo, mantequilla, cebolla y bacon. Es una comida reconfortante, nutritiva y deliciosa que querrás incluir en tus comidas favoritas.

Haluski 1

 

Otras recetas fáciles de hacer: <<Ensaladas de pollo>> <<Pescado encebollado>> <<Batido de plátano y fresas>>

Para hacer este plato, simple y delicioso, puedes utilizar cualquier tipo de pasta, utilicé los tagliatelle al huevo porque se cocinan muy rápido (unos 7 minutos) y además porque me encantan ¡y fue la elección perfecta para esta receta de Haluski!

Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

Ingredientes

  • 120 g de bacon, cortado en cubitos pequeños o en tiras
  • 6 cucharadas de mantequilla, para utilizar divididas
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 repollo grande, sin corazón y cortado en trozos pequeños
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 180 g de tagliatelle al huevo (u otra pasta)

Haluski

Cómo hacer Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

    1. En una sartén grande, a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y fría el bacon hasta que esté crujiente.
    2. Añada las cebollas y saltee durante 2 minutos.
    3. Agregue 2 cucharadas más de mantequilla, el repollo, la sal y la pimienta. Revuelva y tape la sartén.
    4. Una vez que la mezcla esté caliente, reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos.
    5. Mientras se cocina la mezcla de repollo, cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
    6. Cuando ya estén cocinados, escurra los tagliatelle.
    7. Una vez que el repollo esté tierno, retire la tapa y agregue la pasta escurrida.
    8. Añada la mantequilla restante y revuelva.
    9. Retire del fuego.
    10. Rectifique la sal y añada un poco más si lo cree necesario.
    11. Servir inmediatamente.

¿Se le puede agregar queso?

Sí, hay algunas recetas en las que le agregan una crema de queso de oveja.

¿Se pueden guardar los restos?

Sí, los puedes guardar en el refrigerador hasta 3 días.

Haluski

Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon

Este plato tradicional eslovaco, delicioso y fácil de hacer, utilicé tagliatelle al huevo, repollo, mantequilla, cebolla y bacon.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Eslovaca
Raciones 3 personas
Calorías 478 kcal

Ingredientes
  

  • 120 gramos de bacon
  • 6 cdas de mantequilla
  • 2 tazas de cebolla
  • 1 repollo grande
  • cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra recién molida
  • 180 gramos de tagliatelle al huevo

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén grande, a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y fría el bacon hasta que esté crujiente.
  • Añada las cebollas y saltee durante 2 minutos.
  • Agregue 2 cucharadas más de mantequilla, el repollo, la sal y la pimienta. Revuelva y tape la sartén.
  • Una vez que la mezcla esté caliente, reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos.
  • Mientras se cocina la mezcla de repollo, cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
  • Cuando ya estén cocinados, escurra los tagliatelle.
  • Una vez que el repollo esté tierno, retire la tapa y agregue la pasta escurrida.
  • Añada la mantequilla restante y revuelva.
  • Retire del fuego.
  • Rectifique la sal y añada un poco más si lo cree necesario.
  • Servir inmediatamente.
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