No hay nada tan simple y fácil de hacer como esta receta de huevos rotos con jamón. Este es un plato delicioso y reconfortante que le gustará a toda la familia.
Los huevos rotos con jamón son uno de esos platos españoles, hechos con jamón ibérico que aunque son sencillos son increíblemente deliciosos.
Por suerte, los huevos de corral rotos con jamón son fáciles y rápidos de hacer por lo que muchas veces los preparo para el desayuno. Pero también son ideales como tapa, como almuerzo o como cena.
Huevos rotos con jamón
Indice de contenido
No hay nada tan simple y fácil de hacer como esta receta de huevos rotos con jamón, un plato delicioso y reconfortante que le gustará a toda la familia.
- 4 patatas
- 4 huevos
- 100 gramos de jamón ibérico
- 1 cda de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pele y corte las patatas.
- Fría las patatas en abundante aceite y coloque en una fuente o en los platos si las va a servir de forma individual.
- Sazone con sal.
- Fría los huevos y colóquelos encima de las patatas fritas.
- Cubra las patatas y los huevos con las lonchas de jamón ibérico.
- Rompa las yemas de los huevos con la punta de un cuchillo.
- Servir.
Otras recetas fáciles de hacer: <<Picadillo a la habanera>> <<Fricasé de cerdo con patatas>>
Si me preguntas cuál es mi receta española hecha con huevos es muy fácil responderte. Casi inconscientemente te respondería que la tortilla de patatas, pero enseguida comienzo a dudar pues me encanta el pisto con huevo y adoro los huevos rotos con jamón. Eso sin entrar en los postres. La verdad es que es muy difícil decidirse por uno solo.
¿Qué son los Huevos Rotos?
Los huevos rotos son literalmente eso mismo, huevos rotos. El truco de estos huevos es freírlos sólo hasta que estén perfectamente fritos y romper la yema con la punta de un cuchillo justo antes de comerlos.
Los huevos rotos se sirven tradicionalmente sobre patatas fritas y encima se coloca el jamón.
A este plato español también se le pueden incluir otros ingredientes como pimiento, cebolla, chorizo, etc. Pero me encantan los huevos rotos con jamón, los tradicionales.
La próxima vez que pienses en algo rápido y sabroso para el almuerzo, prueba los huevos rotos con jamón. Te garantizo que no te decepcionarán.
Huevos rotos con jamón
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 Huevos
- 100 g de jamón ibérico
- 1 cucharada de perejil picado bien chiquito
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer los huevos rotos con jamón
- Pele y corte las patatas en rodajas o en palitos, como más le agraden.
- Fría las patatas en abundante aceite y coloque en una fuente o en los platos si las va a servir de forma individual.
- Sazone con sal.
- Fría los huevos y colóquelos encima de las patatas fritas.
- Cubra las patatas y los huevos con las lonchas de jamón ibérico.
- Rompa las yemas de los huevos con la punta de un cuchillo.
- Servir inmediatamente acompañado de una cesta de pan.
¿Los huevos rotos se pueden hacer con otro tipo de aceite?
Sí, las patatas y los huevos los puedes freír con el aceite que acostumbras a usar.
¿Cuántas calorías tiene una ración de huevos rotos?
Una ración tiene 382 calorías.
