Esta Lasaña de Desayuno es una forma deliciosa de comenzar el día. Con capas de panqueques, huevos, salchichas y una bechamel con sirope de arce, el desayuno nunca ha tenido tan buen sabor.
A todos en mi familia nos encanta desayunar fuerte, es una de nuestras comidas favoritas del día. Los fines de semana exageramos un poco y preparamos grandes comilonas. Como unos prefieren los huevos revueltos, otros fritos, otro panqueques, pues tratamos de complacerlos a todos.
Fue en esta semana que vi en uno de los programas de cocina una lasaña de desayuno y enseguida me di cuenta de que era una solución perfecta para nuestro desayuno dominical. No había duda de que tenía que hacer esta lasaña.
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Cuando hice esta lasaña de desayuno y la llevé para la mesa, todos se sorprendieron gratamente. Mi hermana dijo que era demasiado, pero acabó comiéndose toda su ración y parte de la de mi sobrino.
Así que le sugiero que experimente este increíblemente genial plato para el desayuno incluyendo los ingredientes para lasaña que más le agraden a su familia.
¿Cómo se hace Lasaña de desayuno?
Indice de contenido
- Cocine la salchicha y reserve.
- Revuelva los huevos y reserve.
- Preparar la salsa bechamel: derrita la mantequilla.
- Una vez derretida la mantequilla, agregue la harina y cocine hasta que esté ligeramente dorada.
- Caliente la leche junto con el sirope de arce. No tiene que hervir, es solo calentar.
- Una vez que la harina y la mantequilla estén listas, añada la mezcla de leche y revuelva hasta que estén integrados todos estos ingredientes.
- Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos, revolviendo hasta que espese y entonces retírela del fuego.
- Sazonar la bechamel con sal y nuez moscada y reservar hasta que la vaya a usar.
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Prepare los panqueques tamizando la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agregue la leche, los huevos y la mantequilla derretida; mezcle hasta que sea una crema suave.
- Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto y vierta un cucharón de la masa en la sartén.
- Dorar el panqueque por ambos lados y reservar hasta que esté listo para ensamblar la lasaña.
- En un molde o fuente apta para horno, añadir 3/4 de taza de la bechamel. Es necesario que cubra el fondo.
- Coloque una capa de panqueques encima de la bechamel.
- Añada los huevos revueltos, la salchicha, y encima vierta 1 taza de la bechamel.
- Coloque otra capa de panqueques y vierta 1 taza de bechamel sobre los panqueques.
- Cubra con 1 taza de queso cheddar rallado y agregue la salsa bechamel restante.
- Cubra la fuente con papel de aluminio.
- Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retire la lasaña de desayuno del horno y sirva.
Mis utensilios de cocina favoritos usados para hacer esto Lasaña de desayuno:
- TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
- TAZAS DE MEDIR: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duran mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
- Cucharillas de medida: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Los de plástico no duran mucho en nuestra casa.
Lasaña de desayuno
Esta lasaña de desayuno es muy nutritiva y tendrá energía suficiente para enfrentar un nuevo día.
Ingredientes
- 340 g de salchichas cocidas y escurridas
- 12 huevos revueltos
- 1 taza de queso cheddar rallado
Salsa Bechamel
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Panqueques
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 1/2 tazas de leche
- 2 huevos
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Cómo preparar Lasaña de desayuno
- Cocine la salchicha y déjela a un lado.
- Prepare y revuelva los huevos, déjelos a un lado.
- Preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña.
- Una vez derretida la mantequilla, agregar la harina y cocinar hasta que esté ligeramente dorada, unos 5 minutos.
- Mientras lo hace, caliente la leche junto con el sirope de arce en un recipiente. No tiene que hervir, es solo calentar.
- Una vez que la harina y la mantequilla estén listas, añada la mezcla de leche y revuelva hasta que estén integrados todos estos ingredientes.
- Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos, revolviendo hasta que espese y entonces retírela del fuego.
- Sazonar la bechamel con sal y nuez moscada y reservar hasta que la vaya a usar.
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Prepare los panqueques tamizando la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agregue la leche, los huevos y la mantequilla derretida; mezcle hasta que sea una crema suave.
- Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto y vierta un cucharón de la masa en la sartén. Debe ser más o menos 1/4 de taza para cada panquequeque.
- Dorar el panqueque por ambos lados y reservar hasta que esté listo para ensamblar la lasaña.
- En un molde o fuente apta para horno, añadir 3/4 de taza de la bechamel. Es necesario que cubra el fondo. Yo utilizo una fuente redonda para acomodar mejor los panqueques.
- Coloque una capa de panqueques encima de la bechamel.
- Añada los huevos revueltos, la salchicha, y encima vierta 1 taza de la bechamel.
- Coloque otra capa de panqueques encima y vierta 1 taza de bechamel sobre los panqueques.
- Cubra con 1 taza de queso cheddar rallado y agregue la salsa bechamel restante, debe ser aproximadamente 1/4 taza.
- Cubra la fuente con papel de aluminio.
- Hornee la lasaña de desayuno de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Servir la lasaña de desayuno inmediatamente.
