Lasaña de desayuno

Esta Lasaña de Desayuno es una forma deliciosa de comenzar el día. Con capas de panqueques, huevos, salchichas y una bechamel con sirope de arce, el desayuno nunca ha tenido tan buen sabor.

A todos en mi familia nos encanta desayunar fuerte, es una de nuestras comidas favoritas del día. Los fines de semana exageramos un poco y preparamos grandes comilonas. Como unos prefieren los huevos revueltos, otros fritos, otro panqueques, pues tratamos de complacerlos a todos.

Fue en esta semana que vi en uno de los programas de cocina una lasaña de desayuno y enseguida me di cuenta de que era una solución perfecta para nuestro desayuno dominical. No había duda de que tenía que hacer esta lasaña.

Cuando la hice y la llevé para la mesa, todos se sorprendieron gratamente. Mi hermana dijo que era demasiado, pero acabó comiéndose toda su ración y parte de la de mi sobrino.

Así que le sugiero que experimente este increíblemente genial plato para el desayuno.

¿Cómo se hace Lasaña de desayuno?

  • Cocine la salchicha y reserve.
  • Revuelva los huevos y reserve.
  • Preparar la salsa bechamel: derrita la mantequilla.
  • Una vez derretida la mantequilla, agregue la harina y cocine hasta que esté ligeramente dorada.
  • Caliente la leche junto con el sirope de arce. No tiene que hervir, es solo calentar.
  • Una vez que la harina y la mantequilla estén listas, añada la mezcla de leche y revuelva hasta que estén integrados todos estos ingredientes.
  • Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos, revolviendo hasta que espese y entonces retírela del fuego.
  • Sazonar la bechamel con sal y nuez moscada y reservar hasta que la vaya a usar.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Prepare los panqueques tamizando la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agregue la leche, los huevos y la mantequilla derretida; mezcle hasta que sea una crema suave.
  • Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto y vierta un cucharón de la masa en la sartén.
  • Dorar el panqueque por ambos lados y reservar hasta que esté listo para ensamblar la lasaña.
  • En un molde o fuente apta para horno, añadir 3/4 de taza de la bechamel. Es necesario que cubra el fondo.
  • Coloque una capa de panqueques encima de la bechamel.
  • Añada los huevos revueltos, la salchicha, y encima vierta 1 taza de la bechamel.
  • Coloque otra capa de panqueques y vierta 1 taza de bechamel sobre los panqueques.
  • Cubra con 1 taza de queso cheddar rallado y agregue la salsa bechamel restante.
  • Cubra la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita.

Mis utensilios de cocina favoritos usados para hacer esto Lasaña de desayuno:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIR: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duran mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • Cucharillas de medida: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Los de plástico no duran mucho en nuestra casa.

Lasaña de desayuno

Ingredientes

  • 340 g de salchichas cocidas y escurridas
  • 12 huevos revueltos
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Salsa Bechamel

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

Panqueques

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida

Lasaña de desayuno

Cómo preparar Lasaña de desayuno

  1. Cocine la salchicha y déjela a un lado.
  2. Prepare y revuelva los huevos, déjelos a un lado.
  3. Preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña.
  4. Una vez derretida la mantequilla, agregar la harina y cocinar hasta que esté ligeramente dorada, unos 5 minutos.
  5. Mientras lo hace, caliente la leche junto con el sirope de arce en un recipiente. No tiene que hervir, es solo calentar.
  6. Una vez que la harina y la mantequilla estén listas, añada la mezcla de leche y revuelva hasta que estén integrados todos estos ingredientes.
  7. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos, revolviendo hasta que espese y entonces retírela del fuego.
  8. Sazonar la bechamel con sal y nuez moscada y reservar hasta que la vaya a usar.
  9. Precaliente el horno a 190ºC.
  10. Prepare los panqueques tamizando la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agregue la leche, los huevos y la mantequilla derretida; mezcle hasta que sea una crema suave.
  11. Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto y vierta un cucharón de la masa en la sartén. Debe ser más o menos 1/4 de taza para cada panquequeque.
  12. Dorar el panqueque por ambos lados y reservar hasta que esté listo para ensamblar la lasaña.
  13. En un molde o fuente apta para horno, añadir 3/4 de taza de la bechamel. Es necesario que cubra el fondo. Yo utilizo una fuente redonda para acomodar mejor los panqueques.
  14. Coloque una capa de panqueques encima de la bechamel.
  15. Añada los huevos revueltos, la salchicha, y encima vierta 1 taza de la bechamel.
  16. Coloque otra capa de panqueques encima y vierta 1 taza de bechamel sobre los panqueques.
  17. Cubra con 1 taza de queso cheddar rallado y agregue la salsa bechamel restante, debe ser aproximadamente 1/4 taza.
  18. Cubra la fuente con papel de aluminio.
  19. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
  20. Servir inmediatamente.
Resumen
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