Macarrones al horno

Esta receta de Macarrones al horno es un delicioso plato con pollo, mucho sabor a queso y una salsa cremosa y picante.

A mi familia le encantan las alitas de pollo búfalo. De hecho, las hago bastante a menudo. Esta es una de las razones por las que he querido darle un toque de alitas Buffalo a los macarrones.

Para completar este maravilloso plato de macarrones al horno hice una salsa de varios tipos de queso, entre ellos el queso azul que le da un sabor espectacular.

Macarrones al horno

¿Cómo se hacen los Macarrones al horno?

  • Caliente el horno a 180ºC.
  • Engrase con mantequilla una fuente apta para horno y deje a un lado.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante, enjuáguela y escúrrala.
  • Corte en cubos las pechugas de pollo cocidas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Agregue la harina y revuelva para que no se pegue.
  • Añada el caldo, poco a poco, revolviendo constantemente hasta que no queden grumos.
  • Cuando comience a hervir retire del fuego.
  • Agregue las natas, 1 taza de Mozzarella y 1/2 taza de queso cheddar, el pollo y la salsa picante.
  • Añada la sal y la pimenta a su gusto y revuelva.
  • Agregue la pasta a la mezcla de pollo y revuelva suavemente para mezclar bien.
  • Coloque en la fuente preparada.
  • Espolvoree con el resto del queso Mozzarella, del Cheddar y el queso azul.
  • Cubra con el pan rallado.
  • Hornee sin tapar durante 20 minutos o hasta que las migas de pan estén doradas.
  • Retirar del horno.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer Macarrones al horno:

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • ESPÁTULAS DE SILICONA: Las espátulas o lenguas de silicona son excelentes para raspar cada pedacito de masa o salsa de los tazones para mezclar o cazuelas.

Macarrones al horno

Ingredientes

  • 250 g de pasta Rigatoni hervida al dente y escurrida
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de natas
  • 1 taza de queso Mozzarella rallado + ¼ taza para cubrir
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado + ¼ taza para cubrir
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1/2 taza de queso azul (puede agregar más cantidad de acuerdo a su gusto)
  • 3/4 taza de pan rallado
  • sal y pimienta al gusto

Macarrones al horno

Cómo preparar Macarrones al horno

  1. Caliente el horno a 180ºC.
  2. Engrase con mantequilla una fuente apta para horno y deje a un lado.
  3. Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante, enjuáguela y escúrrala.
  4. Corte en cubos las pechugas de pollo cocidas.
  5. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  6. Agregue la harina y revuelva para que no se pegue.
  7. Añada el caldo, poco a poco, revolviendo constantemente hasta que no queden grumos.
  8. Cuando comience a hervir retire del fuego.
  9. Agregue las natas, 1 taza de Mozzarella y 1/2 taza de queso cheddar, el pollo y la salsa picante.
  10. Añada la sal y la pimenta a su gusto y revuelva.
  11. Agregue la pasta a la mezcla de pollo y revuelva suavemente para mezclar bien.
  12. Coloque en la fuente preparada.
  13. Espolvoree con el resto del queso Mozzarella, del Cheddar y el queso azul.
  14. Cubra con el pan rallado.
  15. Hornee sin tapar durante 20 minutos o hasta que las migas de pan estén doradas.
  16. Retirar del horno.
  17. Servir caliente.

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