Masa de pizza de camote

Con esta receta de masa de pizza de camote podrás hacer fácilmente una deliciosa base, con solo unos pocos ingredientes simples, y cubrirla con lo que más te guste.

Esta masa de pizza de camote muy versátil, puedes añadirle los aderezos tradicionales como pasta de tomate y mozzarella o improvisar y agregarle lo que se te ocurra.

La pizza es uno de esos platos que le gusta a casi todo el mundo y esta, hecha con masa de pizza de camote, no será la excepción pues ¡es deliciosa!

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Masa de pizza de camote

Indice de contenido

Ingredientes

1 camote de unos 350 g, pelado y cortado en dados
⅔ taza de copos de avena
1 huevo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva

Cómo preparar masa de pizza de camote

Precaliente el horno a 200ºC.
Cubra con papel vegetal una bandeja para hornear o una bandeja para pizza redonda. Reserve.
En el procesador de alimentos triture el camote y la avena hasta que estén muy finos.
Agregue el huevo, el ajo en polvo y la sal y bata hasta que se mezclen y sea una masa espesa.
Coloque la mezcla a la bandeja preparada.
Distribuya uniformemente la masa para darle la forma redonda a la base de la pizza.
Presione la masa para que quede lo más compacta posible. La base debe tener, más o menos, 1 cm de grosor.
Hornee durante 30 minutos, hasta que la parte superior esté seca.

Retire la bandeja del horno y deje enfriar durante unos 2 o 3 minutos.
Voltee la base dejando el lado seco hacia abajo.
Retire el papel vegetal con mucho cuidado pues puede estar pegado a la masa. Si no puede despegarlo, hornee la base de pizza unos minutos más, con el papel hacia arriba, hasta que se seque y podrá retirarlo fácilmente.
Pincele la masa con el aceite de oliva.
Hornee de nuevo durante 5-10 minutos.
Retire del horno.