Ensalada de pollo con aguacate 1

Ensalada de pollo con aguacate

Esta receta de ensalada de pollo con aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Además de ser deliciosa es muy nutritiva y baja en carbohidratos.

La variedad de colores, de sabores y de texturas es lo que hace que esta ensalada de pollo con aguacate sea tan placentera y satisfaga todos tus sentidos. Es una excelente opción para aprovechar los restos de pollo de una comida anterior.

Esta refrescante ensalada de pollo con aguacate es ideal para comerla sola en el almuerzo o en la cena, porque es lo suficientemente sustanciosa como para mantenerte satisfecho durante horas.

Ensalada de pollo con aguacate 2

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Ensalada de pollo con aguacate

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocinado, cortado en cubos o desmenuzado
  • 4 tomates maduros, cortados en dados
  • 2 aguacates maduros, cortados en cubitos
  • 1 pepino inglés, cortado en rodajas
  • ½ cebolla morada, cortada a la juliana
  • ½ taza de cilantro fresco, picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de lima, recién exprimido
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ensalada de pollo con aguacate 3

Cómo hacer la Ensalada de pollo con aguacate

  1. En una ensaladera o en un tazón grande mezcle el pollo, los tomates, el aguacate, el pepino, la cebolla y el cilantro.
  2. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  3. Riegue con el aceite de oliva y el jugo de lima.
  4. Revuelva suavemente.
  5. Sirva la ensalada de pollo con aguacate inmediatamente.

 

¿Se puede sustituir el cilantro por perejil?

Sí, puedes utilizar perejil en lugar de cilantro y también quedará deliciosa.

¿Cuánto tiempo se pueden guardar los restos?

Puedes guardar los restos en un recipiente hermético, en el refrigerador, durante 2 días. Es posible que el aguacate se oscurezca.

Ensalada de pollo con aguacate 2

Ensalada de pollo con aguacate

Esta receta de ensalada de pollo con aguacate es muy fácil y rápida de hacer. Además de ser deliciosa es muy nutritiva y baja en carbohidratos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de pollo cocinado
  • 4 tomates maduros
  • 2 aguacates maduros
  • 1 pepino inglés
  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de cilantro fresco
  • 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas de jugo de lima
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una ensaladera o en un tazón grande mezcle el pollo, los tomates, el aguacate, el pepino, la cebolla y el cilantro.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Riegue con el aceite de oliva y el jugo de lima.
  • Revuelva suavemente.
  • Sirva la ensalada de pollo con aguacate inmediatamente.
Keyword Ensalada de pollo con aguacate

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