Esta receta de mejillones con salsa bechamel es muy fácil y rápida de hacer. Es un nutritivo plato tan sabroso que gustará a todos.
Los mejillones son ricos en vitaminas y minerales. Consideradas como auténticas joyas gastronómicas se pueden preparar de diferentes formas. En esta ocasión preparamos los mejillones con salsa bechamel.
Este plato de mejillones con salsa bechamel es ideal para servirlo como aperitivo en una cena especial. Seguramente sorprenderás muy gratamente a todos los comensales.
Mejillones con salsa bechamel
Indice de contenido
Ingredientes
- 12 mejillones frescos, limpios
- 1 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo triturado
- 1 taza de cebolla, cortada en cubitos
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salsa bechamel, al gusto
- Queso rallado, al gusto
Cómo hacer mejillones con salsa bechamel
- Marina los mejillones con el jugo de limón, el ajo y la mitad de la cebolla.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Deja reposar durante unos minutos.
- En una sartén calienta el aceite de oliva y dora el resto de la cebolla.
- Añade los mejillones junto con la marinada.
- Tapa la sartén y cocina solo hasta que se abran los mejillones. Si alguno no se abre deséchalo.
- Coloca los mejillones abiertos en una fuente.
- Agrega la salsa bechamel caliente encima de los mejillones y espolvorea con el queso rallado.
- Sirve los mejillones con salsa bechamel y queso inmediatamente.
Salsa bechamel
Ingredientes
- 125 g de harina de trigo para todo uso, tamizada
- 125 g de mantequilla
- 1 litro de leche entera, tibia
- Nuez moscada, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Cómo hacer la salsa bechamel
- Derrite la mantequilla en una sartén.
- Añade la harina y revuelve hasta que se haga como una pasta. La harina debe estar bien cocinada para que la salsa tenga un buen sabor.
- Agrega un poco de leche y revuelve hasta que se integre. Continúa agregando la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Retira del fuego.
