Esta receta de mermelada de mango con cúrcuma es muy fácil de hacer y sorprenderás a todos con el toque innovador en el sabor de este dulce.
Esta mermelada de mango con cúrcuma está hecha con fruta fresca combinada con azúcar, cocinada a fuego lento hasta que se espese. La mejor manera de conservarla es guardarla en un recipiente de vidrio esterilizado y refrigerarla.
La mermelada de mango con cúrcuma es ideal para untarla en pan fresco, tostadas, galletas y crepes. También es una excelente opción acompañarla con queso (te recomiendo que la pruebes con queso Brie, es verdaderamente delicioso).
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Mermelada de mango con cúrcuma
Ingredientes
- 4 mangos maduros
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón, recién exprimido
Cómo preparar la mermelada de mango con cúrcuma
- Corte los mangos en cubitos y retira la cáscara.
- Coloque los cubitos de mango en el vaso de la licuadora junto con el agua, la cúrcuma y el jugo de limón. Si desea que quede con pedacitos de mango solo agregue la mitad de los cubitos.
- Bata hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Vierta esta mezcla en una cacerola y añada el azúcar. Si solo utilizó la mitas de los cubitos de mango, agregue el resto.
- Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Retire la cacerola del fuego y deje refrescar.
- Vierta la mermelada en un recipiente adecuado y deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
- Sirva la mermelada con el acompañamiento deseado.
