Palitos de Pan

Estos Palitos de pan son ideales como tapas, aperitivos o como complemento para cualquier cena. Sus condimentos y su sabor fresco los hacen perfectos para disfrutarlos en todo momento.

En muchas ocasiones necesitamos pan o galletas para completar una comida y estos palitos de pan, con todo el sabor de las hierbas italianas y del queso, nos serán de gran ayuda. ¿Que los quiere para merendar? Pues, también son perfectos para una merienda o acompañar una taza de Té Chai Latte bien caliente que nos ayude a mitigar el frío.

Estos palitos de pan son muy fáciles de hacer, lo peor para mí es el tiempo que hay que esperar para que fermenten. Cuando los empiezo a preparar lo único que quiero es que ya estén listos para comerlos.

Cómo hacer los palitos de pan en casa

  • Engrase ligeramente una bandeja o en molde para hornear grande con borde.
  • Engrase con 1 cucharada de aceite de oliva y déjela a un lado.
  • Mezclar y amasar los ingredientes de la masa – a mano, con la batidora o con la máquina de pan colocada en el ciclo de la masa – para formar una masa ligeramente blanda.
  • Tapar y dejar reposar durante 1 hora, hasta que haya subido.
  • Extender la masa en la bandeja. Extiéndala hasta los bordes, si la masa se encoge hacia atrás, deje reposar durante 10 minutos y estire de nuevo, repitiendo si es necesario.
  • Use un cuchillo o una rueda de pizza ligeramente engrasada para cortar la masa en 12 o 13 tiras transversales, de 1,5 – 2 cm de ancho.
  • Luego, corte la masa por la mitad a lo largo – tendrá de 24 a 26 tiras. Deje en la bandeja.
  • Cubra la bandeja y deje que las tiras dupliquen su tamaño para lo que deben reposar a temperatura ambiente de 45 minutos a 1 hora.
  • Hacia el final del tiempo de fermentación, precaliente el horno a 200ºC.
  • Prepare el lavado de huevo batiendo el huevo junto con la cucharada de agua.
  • Pincele las tiras con el lavado de huevo y espolvoree con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el queso.
  • Hornee los palitos de pan de 2o a 25 minutos, hasta que estén dorados.
  • Retire la bandeja del horno.
  • Una vez que los palitos de pan estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, retírelos de la bandeja.

Palitos de pan

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Palitos de pan:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes, que salsas, cremas o glaseados. Hago muchas recetas en las que puedo utilizarlo para reducir el tiempo de preparación.

Receta de Palitos de Pan

Ingredientes

Masa

  • 1 y 1/2 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de hierbas italianas secas (orégano, albahaca, tomillo y romero)
  • 2 y 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
  • 4 y 1/4 tazas de harina de trigo para todo uso

Huevo lavado

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Adición

  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo (puede echar más o menos según su gusto)
  • sal al gusto
  • hierbas italianas al gusto

Palitos de pan

Cómo hacer Palitos de Pan

  1. Engrase ligeramente una bandeja o en molde para hornear grande con borde.
  2. Engrase con 1 cucharada de aceite de oliva y déjela a un lado.
  3. Mezclar y amasar los ingredientes de la masa – a mano, con la batidora o con la máquina de pan colocada en el ciclo de la masa – para formar una masa ligeramente blanda.
  4. Tapar y dejar reposar durante 1 hora, hasta que haya subido.
  5. Extender la masa en la bandeja. Extiéndala hasta los bordes, si la masa se encoge hacia atrás, deje reposar durante 10 minutos y estire de nuevo, repitiendo si es necesario.
  6. Use un cuchillo o una rueda de pizza ligeramente engrasada para cortar la masa en 12 o 13 tiras transversales, de 1,5 – 2 cm de ancho.
  7. Luego, corte la masa por la mitad a lo largo – tendrá de 24 a 26 tiras. Deje en la bandeja.
  8. Cubra la bandeja y deje que las tiras dupliquen su tamaño para lo que deben reposar a temperatura ambiente de 45 minutos a 1 hora.
  9. Hacia el final del tiempo de subida, precaliente el horno a 200ºC.
  10. Prepare el lavado de huevo batiendo el huevo junto con la cucharada de agua.
  11. Pincele las tiras con el lavado de huevo y espolvoree con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el queso.
  12. Hornee los palitos de pan de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
  13. Retire la bandeja del horno.
  14. Una vez que los palitos de pan estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, retírelos de la bandeja.
  15. Servir.
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Palitos de pan
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