Panecillos de hamburguesa sin semillas

El Pan de hamburguesa con semillas queda suave y al estar cubierto con semillas crujientes, es un complemento perfecto para las hamburguesas.

Esta receta de pan de hamburguesa con semillas es muy fácil de hacer. Basta con mezclar los ingredientes, dejar reposar durante 1 hora y hornear.

Pan de hamburguesa con semillas

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Al añadir semillas de sésamo a este pan será mucho más nutritivo pues estas semillas son ricas en fibras, vitaminas y minerales.

Pan de hamburguesa con semillas

Ingredientes

Para la masa de pan

  • ¾ taza de agua tibia
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 2 cucharaditas de levadura seca instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • 2¾ tazas de harina de trigo para todo uso

Para la cobertura

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 clara de huevo ligeramente batida

Pan de hamburguesa con semillas

Cómo preparar Pan de hamburguesa con semillas

  1. Mezcle todos los ingredientes de la masa y amáselos hasta obtener una masa suave y homogénea. Puede amasarlos a mano, con una batidora o con una máquina de pan.
  2. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, tape y dejar leudar en un lugar cálido durante una hora, hasta que casi duplique su tamaño.
  3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, aplánela ligeramente y divídala uniformemente en 6 piezas.
  4. Enrolle cada pieza y forme una bola.
  5. Coloque las bolas en las tazas engrasadas de un molde para panecillos para hamburguesas, aplanando la superficie suavemente.
  6. Tape el molde con un paño y deje reposar durante 1 hora, hasta que los panes hayan doblado su tamaño.
  7. Hacia el final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200ºC.
  8. Coloque un recipiente con agua en la base del horno.
  9. Hornee los panes durante 10 minutos.
  10. Retire los panes del horno, unte con clara de huevo ligeramente batida y espolvoree con las semillas de sésamo; haga esto rápidamente o las semillas no se pegarán.
  11. Regrese los panes al horno y hornee de 3 a 5 minutos más, hasta que estén dorados.
  12. Retire del horno y deje enfriar los panes sobre una rejilla.
  13. Después de unos 5 minutos ya puede servir el pan de hamburguesa con semillas.

¿Puedo sustituir las semillas de sésamo por semillas de chia?

Sí, puedes utilizar semillas de chia o de lino o mezclarlas. Es totalmente una cuestión de gusto.

¿Los panes se pueden pincelar con agua en lugar de con clara de huevo?

Sí, también puedes pincelarlos con agua, aunque personalmente me gusta más la textura que le la clara de huevo a la cáscara.

Pan de hamburguesa con semillas

Pan de hamburguesa con semillas

El pan de hamburguesa con semillas queda suave y al estar cubierto con semillas crujientes, es un complemento perfecto para las hamburguesas.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Reposo 2 h
Tiempo total 2 h 25 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Raciones 6
Calorías 270 kcal

Ingredientes
  

  • ¾ taza de agua tibia
  • 1 huevo grande
  • 2 cdas de mantequilla o aceite vegetal
  • 2 cdas de azúcar blanca
  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • 2 cdtas de levadura seca (instantánea)
  • 1 cdta de sal
  • tazas de harina de trigo para todo uso

Para la cobertura

  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • 1 clara de huevo ligeramente batida

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle todos los ingredientes de la masa y amáselos hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, tape y dejar leudar en un lugar cálido durante una hora, hasta que casi duplique su tamaño.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, aplánela ligeramente y divídala uniformemente en 6 piezas.
  • Enrolle cada pieza y forme una bola.
  • Coloque las bolas en las tazas engrasadas de un molde para panecillos para hamburguesas, aplanando la superficie suavemente.
  • Tape el molde con un paño y deje reposar durante 1 hora, hasta que los panes hayan doblado su tamaño.
  • Hacia el final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200ºC.
  • Coloque un recipiente con agua en la base del horno.
  • Hornee los panes durante 10 minutos.
  • Retire los panes del horno, unte con clara de huevo ligeramente batida y espolvoree con las semillas de sésamo; haga esto rápidamente o las semillas no se pegarán.
  • Regrese los panes al horno y hornee de 3 a 5 minutos más, hasta que estén dorados.
  • Retire del horno y deje enfriar los panes sobre una rejilla.
  • Después de unos 5 minutos ya puede servir el pan de hamburguesa con semillas.
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