La pasta con salmón es una combinación exquisita que une la suavidad de la pasta con el sabor intenso y delicado del salmón. Este plato es ideal para quienes buscan una comida sofisticada pero fácil de preparar, perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar de un almuerzo delicioso. Además, el salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.
A lo largo de los años, la cocina ha evolucionado para incorporar ingredientes frescos y saludables en recetas clásicas. La pasta con salmón es un ejemplo de cómo un plato tradicional puede transformarse en una experiencia gastronómica moderna y equilibrada. Dependiendo de los ingredientes adicionales, como crema, limón o eneldo, se pueden crear diferentes versiones de esta receta, cada una con su propio carácter y matices de sabor.
Preparar este plato no requiere habilidades avanzadas en la cocina, pero sí un buen manejo de los tiempos de cocción para lograr una textura perfecta tanto en la pasta como en el salmón. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de una comida deliciosa que sorprenderá a tu paladar y al de tus invitados.
Receta de Pasta con Salmón
Ingredientes:
- 250 g de pasta (espaguetis, tagliatelle o la de tu preferencia)
- 200 g de salmón fresco
- 1 diente de ajo
- 1 chalota
- 200 ml de crema de leche
- Perejil fresco
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Aceite de oliva
Cómo preparar Pasta con salmón
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Mientras tanto, corta el salmón en trozos medianos y sazónalo con sal y pimienta a tu gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo y la chalota finamente picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de salmón a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén cocinados por fuera pero jugosos por dentro.
- Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien con el salmón y las especias. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que la salsa se espese ligeramente.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa y revuelve para que se impregne bien de todos los sabores.
- Sirve la pasta con salmón en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con una ensalada verde si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pasta con salmón, perfecta para cualquier ocasión.
