Esta receta de pasta con salsa de garbanzos es muy fácil de hacer. Es un plato vegano delicioso que gustará a todos.
Este plato de pasta con salsa de garbanzos lo puedes hacer con cualquier tipo de pasta, ya sea cortas como los macarrones o largas como los espaguetis.
Para hacer la salsa de esta receta de pasta con salsa de garbanzos se pueden utilizar los garbanzos con cáscara o quitársela. Si le quieres quitar la cáscara fácilmente introdúcelos en un tazón después de enjuagados, cúbrelos con agua y añade una cucharadita de bicarbonato, caliéntalos en el microondas y frótalos unos contra otros entre las palmas de tus manos. Las cáscaras se quedan flotando por lo que las podrás ir retirando fácilmente.
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Pasta con salsa de garbanzos
Indice de contenido
Ingredientes
Para la pasta
- 225 g de pasta (del tipo que desee)
- ¼ taza de perejil fresco picado o de albahaca fresca picada
Para la salsa
- 1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¾ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Cómo hacer Pasta con salsa de garbanzos
- Cocine la pasta según las indicaciones del fabricante.
- En lo que se cocina la salsa prepare la salsa colocando en el vaso de una licuadora los garbanzos, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el agua, la sal y la pimienta. También puede hacerla en un procesador de alimentos.
- Bata hasta que sea una crema suave y homogénea.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrala y coloque nuevamente en la cazuela en que la cocinó.
- Añada la salsa de garbanzos y revuelva para mezclarla con la pasta.
- Sirva la pasta con salsa de garbanzos inmediatamente y espolvoree con el perejil o con la albahaca.
¿Se le puede añadir pimentón dulce a la salsa?
Sí, puedes añadirle el pimentón. Esta salsa la puedes adaptar a tu gusto sin ningún problema.
¿Cuántas calorías tiene esta pasta?
Tiene 228 calorías.

Pasta con salsa de garbanzos
Ingredientes
Para la pasta
- 225 gramos de pasta
- ¼ taza de perejil fresco picado o de albahaca fresca picada
Para la salsa
- 1 taza de garbanzos enlatados
- 3 cdas de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¾ taza de agua
- 1 cdta de sal
- ½ cdta de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Cocine la pasta según las indicaciones del fabricante.
- En lo que se cocina la salsa prepare la salsa colocando en el vaso de una licuadora los garbanzos, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el agua, la sal y la pimienta.
- Bata hasta que sea una crema suave y homogénea.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrala y coloque nuevamente en la cazuela en que la cocinó.
- Añada la salsa de garbanzos y revuelva para mezclarla con la pasta.
- Sirva la pasta con salsa de garbanzos inmediatamente y espolvoree con el perejil o con la albahaca.