pastel de carne casero

A este pastel de carne lo llamo pastel de carne casero porque a mi familia les encanta. Tengo varias recetas de pastel de carne que mantengo en rotación (como este fácil pastel de carne de pavo), pero este definitivamente es el que más se hace cuando estamos de humor para carne de res.

Esta fácil receta de pastel de carne es muy jugosa, pero firme y llena de sabor. Hasta la gente que no es fanática del pastel de carne tiende a devorar este. Incluso se puede adornar para servir en compañía si necesitas algo fácil y delicioso para preparar.

El glaseado de salsa barbacoa realmente agrega un agradable sabor a la parte superior. Suelo servir este pastel de carne con verduras asadas y patatas con queso. Es una de esas comidas abundantes y alimenticias que te hacen querer sentarte y mirar tu plato vacío cuando terminas y sentirte completamente satisfecho con lo que acabas de comer.

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Aquí te dejo la receta, paso a paso, del pastel de carne, muy fácil de hacer.

Pastel de carne casero

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de cebolla cortada en cubos
  • 3-4 dientes de ajo picados
  • 1 kg de carne magra molida
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1-2 cucharaditas de sal para sazonar
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 3-4 cucharadas de perejil fresco (puedes usar perejil seco, pero el fresco le dará mejor sabor)
  • ¼ taza de salsa BBQ
  • 1-2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • ½ taza de leche entera
  • 3 rebanadas de pan de trigo, tostado y rallado

Para el Glaseado

  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de salsa de chile
  • 1 taza de salsa BBQ para asar a la parrilla

pastel de carne caseroCómo preparar el pastel de carne casero

  1. Pon a precalentar el horno a 180ºC.
  2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  3. Agrega las cebollas y cocine hasta que estén casi transparentes.
  4. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto.
  5. Vierte la cebolla, el ajo y la mantequilla en un recipiente grande.
  6. Deja enfriar.
  7. Agrega el resto de los ingredientes al tazón (excepto los ingredientes del glaseado).
  8. Mezcla los ingredientes con tus manos.
  9. Fríe una pequeña porción de la carne, como una mini hamburguesa, como prueba para asegurarte de que los condimentos están correctos.
  10. Coloca la mezcla de carne en un molde para pan.
  11. Mezcla los ingredientes del glaseado.
  12. Unta la superficie del pastel de carne con la mitad de la mezcla de glaseado.
  13. Hornea durante 30 minutos.
  14. Saca el molde del horno y extiende el resto del glaseado por encima del pastel.
  15. Hornea durante otros 30 minutos o hasta que el pastel de carne esté listo.Ten cuidado de no cocinar demasiado. Compruébalo después de 45 minutos sólo para estar seguro.
  16. Retira del horno.
  17. Deja enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Una ventaja de este pastel de carne es que puedes agregarle lo que quieras como pimientos, apio e incluso queso.

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