pastel de carne casero

Pastel de carne casero

La receta que comparto hoy es de un pastel de carne casero, que es muy fácil de hacer y queda delicioso. Aunque tengo varias recetas de pastel de carne que mantengo en rotación este fácil pastel de carne definitivamente es el que más le gusta a mi familia y por tanto el que hago más a menudo.

El resultado de esta receta es un pastel en el que la carne está muy jugosa, suave y llena de sabor. Tengo unos amigos que no son muy fanáticos que digamos del pastel de carne pero las veces que lo han comido, lo han devorado literalmente.

Este pastel de carne, además de sabroso, queda muy bonito por lo que en ocasiones lo he hecho para alguna cena especial y de verdad que le da mucha elegancia a la mesa.

El glaseado de salsa barbacoa realmente agrega un agradable sabor a la parte superior. Suelo servir este pastel de carne con verduras asadas y/o patatas con queso, todo depende del tiempo que tenga. Es una de esas comidas abundantes y alimenticias que te hacen querer sentarte rápido a la mesa y comenzar a comer hasta que el plato vacío. Cuando termines de comer te sentirás completamente satisfecho con lo que acabas de cenar.

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Aquí te dejo la receta, paso a paso, del pastel de carne, que te repito, es muy fácil de hacer.

Pastel de carne casero

La receta que comparto hoy es de un pastel de carne casero, que es muy fácil de hacer y queda delicioso. Además de sabroso, queda muy bonito por lo que en ocasiones lo he hecho para alguna cena especial y de verdad que le da mucha elegancia a la mesa.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de cebolla cortada en cubos pequeños
  • 3-4 dientes de ajo picados
  • 1 kg de carne magra molida
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1-2 cucharaditas de sal para sazonar
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 3-4 cucharadas de perejil fresco (puedes usar perejil seco, pero el fresco le dará mejor sabor)
  • ¼ taza de salsa BBQ
  • 1-2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
  • ½ taza de leche entera
  • 3 rebanadas de pan de trigo, tostado y rallado

Para el Glaseado

  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de salsa de chile
  • 1 taza de salsa BBQ

pastel de carne caseroCómo preparar pastel de carne casero

  1. Pon a precalentar el horno a 180º C.
  2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  3. Agrega las cebollas y cocine hasta que estén casi transparentes.
  4. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto.
  5. Vierte la cebolla, el ajo y la mantequilla en un bol grande.
  6. Deja enfriar.
  7. Agrega el resto de los ingredientes al bol (excepto los ingredientes del glaseado).
  8. Mezcla los ingredientes con tus manos.
  9. Fríe una pequeña porción de la carne, como una mini hamburguesa, como prueba para asegurarte de que los condimentos están correctos.
  10. Coloca la mezcla de carne en un molde engrasado.
  11. Mezcla los ingredientes del glaseado en un bol aparte.
  12. Unta la superficie del pastel de carne con la mitad de la mezcla de glaseado.
  13. Hornea durante 30 minutos.
  14. Saca el molde del horno y extiende el resto del glaseado por encima del pastel.
  15. Hornea durante otros 30 minutos o hasta que el pastel de carne esté listo.Ten cuidado de no cocinar demasiado. Compruébalo después de 45 minutos sólo para estar seguro.
  16. Retira del horno.
  17. Deja enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Una ventaja de este pastel de carne es que puedes agregarle lo que quieras como pimientos, apio e incluso queso.

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