Pesto de albahaca y nueces 1

Pesto de albahaca y nueces

Esta receta de Pesto de albahaca y nueces es muy fácil y rápida de hacer. Esta salsa queda deliciosamente cremosa.

El pesto de albahaca y nueces es una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es un acompañamiento ideal para la pasta, las carnes y los mariscos o las verduras a la parrilla; también como relleno de sándwiches o simplemente para untar en el pan.

La combinación de la frescura de la albahaca con las nueces, el aceite de oliva, el parmesano y el ajo hacen que este delicioso pesto de albahaca y nueces sea difícil de superar.

Pesto de albahaca y nueces 2

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Pesto de albahaca y nueces

Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • ¼ taza de nueces tostadas
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Pesto de albahaca y nueces 3

Cómo hacer Pesto de albahaca y nueces

  1. Coloque las hojas de albahaca, las nueces, el queso parmesano, el ajo y el jugo de limón en el vaso de la licuadora o de un procesador de alimentos.
  2. Bata hasta que todos los ingredientes estén bien triturados.
  3. Con la licuadora encendida, agregue lentamente el aceite de oliva.
  4. Bata hasta que el aceite de oliva se incorpore.
  5. Rectifique la sal. Si es necesario añadir algo de sal, bata nuevamente hasta que se integre.
  6. Transfiera el Pesto de albahaca y nueces a un recipiente de vidrio hasta el momento de utilizarlo.

 

¿Cuánto tiempo puedo guardar este pesto?

Guardado en un recipiente hermético de vidrio, en el refrigerador, el pesto se mantendrá perfectamente bien durante 2 semanas.

¿Cuántas calorías tiene el pesto?

Este pesto de albahaca y nueces tiene 85 calorías.

Pesto de albahaca y nueces

Pesto de albahaca y nueces

Esta receta de Pesto de albahaca y nueces es muy fácil y rápida de hacer. Esta salsa queda deliciosamente cremosa.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Entrante
Cocina Italiana
Calorías 85 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • ¼ taza de nueces tostadas
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdtas de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque las hojas de albahaca, las nueces, el queso parmesano, el ajo y el jugo de limón en el vaso de la licuadora o de un procesador de alimentos.
  • Bata hasta que todos los ingredientes estén bien triturados.
  • Con la licuadora encendida, agregue lentamente el aceite de oliva.
  • Bata hasta que el aceite de oliva se incorpore.
  • Rectifique la sal. Si es necesario añadir algo de sal, bata nuevamente hasta que se integre.
  • Transfiera el Pesto de albahaca y nueces a un recipiente de vidrio hasta el momento de utilizarlo.
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