Esta receta de Poke Bowl de salmón es muy fácil y rápida de preparar. Además de ser deliciosa, es muy nutritiva y saludable.
El Poke Bowl de salmón, un plato de moda con raíces hawaianas, es ideal para consumir durante los calurosos días del verano. Los amantes del Sushi lo adorarán.
En esta ocasión serví el Poke Bowl de salmón con arroz blanco, aguacate, piña, pepino y rábano, pero puedes variarlo a tu gusto combinando otras frutas y verduras.
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Poke Bowl de salmón
Indice de contenido
Ingredientes
- 480 g de salmón para sushi
- ¼ taza de salsa de soja
- 1½ cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, pelado y rallado
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 2 tazas de arroz blanco cocinado
- ½ piña, pelada y cortada en cubitos
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
- 1 rábano, cortado en rodajas finas
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
Cómo hacer Poke Bowl de salmón
- Revise el salmón por todas partes para asegurarse de que no queden espinas.
- Corte el salmón en cubos de 1 cm aproximadamente y colóquelos en un tazón.
- Agregue las cebolletas con el salmón, reservando 1 o 2 cucharadas para decorar.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre y el ajo en polvo.
- Agregue esta mezcla sobre el salmón y las cebolletas y revuelva suavemente.
- Deje reposar durante unos minutos.
- Rectifique los sabores. Si es necesario añada un poco de sal.
- En un tazón o en un plato hondo coloque el arroz y encima el salmón.
- Cubra con el resto de las cebolletas, la piña, el pepino, el rábano y el aguacate.
- Sirva el Poke Bowl de salmón inmediatamente.
¿El vinagre de arroz se puede sustituir por jugo de lima?
Sí, puedes utilizar jugo de lima en lugar del vinagre de arroz pero el salmón perderá el sabor a Sushi, sabrá más bien a Ceviche.
¿Se pueden guardar los restos?
No lo recomiendo. Este es un plato que debe comerse de inmediato, pero si te han quedado restos puedes guardarlos en un recipiente hermético, en el refrigerador, y comerlos al día siguiente.
