Pollo asado en sartén

Pollo asado en sartén con pasta orzo

Esta receta de Pollo asado en sartén es una deliciosa forma, además de  fácil y rápida, de aprovechar los restos de una comida anterior de pollo asado.

Aunque hay mucha gente que se apasiona por hacer una buena comida, a menudo no tienen mucho tiempo para dedicarle a la cocina y buscan soluciones para servir una deliciosa y nutritiva cena empleando el menor tiempo posible.

Entonces, cuando sabes que tienes una familia hambrienta a tu espera surgen recetas como esta de Pollo asado en sartén, ideal para solucionar este tipo de situación.

Pollo asado en sartén

Pollo asado en sartén con pasta orzo

Esta receta es una deliciosa forma, además de  fácil y rápida, de aprovechar los restos de una comida anterior de pollo asado.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 405 kcal

Ingredientes
  

  • tazas de carne de pollo asado desmenuzado
  • ½ taza de pasta orzo
  • 4 cdas de aceite de oliva o vegetal
  • 2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla cortada en tiras gruesas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • ½ taza de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Desmenuce el pollo cocinado en trozos más o menos grandes y reservar.
  • Ponga a calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande, a fuego medio-alto.
  • Añada el orzo y deje que se dore ligeramente durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Retire el orzo dorado a un tazón.
  • Agregue las otras 2 cucharadas de aceite a la sartén caliente.
  • Añada las zanahorias y la cebolla y saltéelas durante 4 minutos.
  • Vuelva a añadir el orzo junto con el caldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  • Cuando comience a hervir reduzca el fuego hasta que se cocine el orzo, unos 10 minutos.
  • Cuando esté cocinado el orzo, añada el perejil, los guisantes, las natas y los trozos de pollo.
  • Revuelva suavemente para mezclar todos los ingredientes.
  • Aumente el fuego a medio alto y deje cocinar durante unos 3 minutos.
  • Espolvorear el parmesano rallado por encima.
  • Servir inmediatamente.
Keyword Pollo asado en sartén

¿Cómo se hace el Pollo asado en sartén?

Si no tienes restos de un pollo asado puedes comprarlo de camino a la casa y el resultado también será espectacular.

Esta es una receta en la que solo tendrás que utilizar una sartén. El orzo se tuesta ligeramente. Luego se sofríen las zanahorias y las cebollas, le añades el orzo junto con el caldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y lo dejas cocinar hasta que el orzo se ablande. Por último se agregan los guisantes congelados, junto con un poco de nata, el pollo asado desmenuzado y finalmente lo espolvoreas con el queso parmesano.

pollo asado en sartén

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Como habrás visto es una receta de aprovechamiento fácil y rápida. La cena estará lista en media hora.

Pollo asado en sartén

Ingredientes

  • 3 ½ tazas de carne de pollo asado desmenuzado
  • ½ taza de pasta orzo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva o vegetal (para usar divididas)
  • 2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla cortada en tiras gruesas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • ½ taza de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado

pollo asado en sartén

Cómo hacer el pollo asado en sartén

  1. Desmenuce el pollo cocinado en trozos más o menos grandes y reservar.
  2. Ponga a calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande, a fuego medio-alto.
  3. Añada el orzo y deje que se dore ligeramente durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
  4. Retire el orzo dorado a un tazón.
  5. Agregue las otras 2 cucharadas de aceite a la sartén caliente.
  6. Añada las zanahorias y la cebolla y saltéelas durante 4 minutos.
  7. Vuelva a añadir el orzo junto con el caldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  8. Cuando comience a hervir reduzca el fuego hasta que se cocine el orzo, unos 10 minutos. Es posible que necesite añadir un poco más de caldo.
  9. Cuando esté cocinado el orzo, añada el perejil, los guisantes, las natas y los trozos de pollo.
  10. Revuelva suavemente para mezclar todos los ingredientes.
  11. Aumente el fuego a medio alto y deje cocinar durante unos 3 minutos.
  12. Espolvorear el parmesano rallado por encima.
  13. Servir inmediatamente.

¿Esta receta se puede hacer con pollo hervido?

Sí, la puedes hacer con el pollo hervido aunque tendrá menos sabor.

¿Se puede sustituir el queso parmesano por otro?

Sí, lo puedes sustituir por el que acostumbres a usar en los platos de pasta.

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