Pollo empanado con harina de maíz

Pollo empanado con harina de maíz

Esta receta de pollo empanado con harina de maíz es muy fácil y rápida de hacer. El pollo frito es un clásico que le gusta a todo el mundo.

En esta ocasión comparto la receta de pollo empanado con harina de maíz, una alternativa original, saludable, nutritiva, sabrosa y sin gluten. Para darle un extra de sabor a las piezas de pollo, nada mejor que acompañarlas con alguna salsa. Puedes elegir salsas cítricas, agridulces, picantes o dulces, todo depende de tus gustos.

Para que el pollo empanado con harina de maíz quede crujiente lo más importante es que el aceite esté caliente al introducir el pollo. También influye en la textura que el pollo esté bien empanado. Aunque normalmente el pollo frito está empanado en harina de trigo, la harina de maíz se adhiere perfectamente al pollo sin necesidad de usar el huevo batido.

pollo empanado con harina de maíz

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Pollo empanado con harina de maíz

Ingredientes

  • 2 piernas de pollo con hueso (muslo y contramuslo)
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Cómo preparar el pollo empanado con harina de maíz

  1. Seque muy bien las piezas de pollo con papel absorbente.
  2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes secos (harina de maíz. ajo y cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta).
  3. Coloque las piezas de pollo en la mezcla de harina preparada y voltee hasta que estén completamente empanados.
  4. Deje reposar durante 5 minutos.
  5. Caliente una sartén profunda a fuego medio y vierta una cantidad de aceite que sea suficiente para freír.
  6. Cuando el aceite esté caliente, coloque el pollo y fría durante unos 12 minutos, hasta que esté bien dorado.
  7. Retire el pollo de la sartén y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Sirva el pollo empanado con harina de maíz inmediatamente.

 

¿Cuántos días se puede guardar el pollo sobrante?

El pollo que sobre puedes guardarlo durante 3 o 4 días en el refrigerador, en un recipiente hermético.

¿Cuántas calorías tiene este pollo empanado y frito?

Tiene 328 calorías.

 

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