Salmón con naranja y cúrcuma

Salmón con naranja y cúrcuma

Esta receta de salmón con naranja y cúrcuma es muy fácil de hacer. Es una opción diferente, llena de sabores y con ingredientes saludables.

Este tipo de pescado se puede hacer de muy variadas formas, pero hoy te traemos como propuesta el salmón con naranja y cúrcuma, una delicia que debes probar sin falta. El filete de salmón es una de las proteína saludable, entre otras cosas, por su alto contenido en omega 3. Este es un ingrediente que vale la pena incluir en la dieta; su sabor a mar es intenso, mientras que su carne es tierna y fácil de digerir.

En esta receta de salmón con naranja y cúrcuma, los potentes sabores de la cúrcuma dan un toque exquisito de sabor, sobre todo al estar combinado con la naranja. Además del sabor y el color, la cúrcuma es una especia aromática con varias propiedades medicinales en estudio, entre ellas como antiinflamatorio y para facilitar la digestión.

Salmón con naranja y cúrcuma

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Salmón con naranja y cúrcuma

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 2 naranjas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de eneldo, finamente picado

Cómo preparar salmón con naranja y cúrcuma

  1. Ralle la cáscara de 1 naranja y exprimir las 2 naranjas.
  2. Marine los filetes de salmón con la ralladura de cáscara de naranja, sal y pimienta. Reservar.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  4. Coloque los filetes de salmón en el aceite caliente y cocine durante 1 minuto por ambos, solo para sellarlo.
  5. Agregue la cúrcuma y el jugo de naranja y tape la sartén.
  6. Cocine hasta que se evapore todo el jugo y se caramelice.
  7. Retire la sartén del fuego y cubra el salmón con el eneldo.
  8. Sirva el salmón con naranja y cúrcuma inmediatamente.

 

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