Esta receta de Salmón con salsa de vainilla es muy fácil de hacer. La combinación de sabores es tan sabrosa que gustará a todos.
Nos gusta este pescado, aunque a menudo comentamos que es tan delicioso que apenas necesita ser agradable al paladar, hoy queremos maridarlo con una salsa de crema dulce. Por supuesto, la salsa de vainilla es ideal, pero no solo para el salmón.
Este salmón se convertirá en una de las recetas favoritas de quienes estén particularmente interesados en el sabor, porque se combinan para hacer un manjar. El poder del sabor a pescado se complementa con la dulzura de la vainilla.
Salmón con salsa de vainilla
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 4 puerros
- 150 g de quinoa
- 100 ml de nata liquida
- 1 vaina de vainilla
- nuez moscada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Cómo preparar salmón con salsa de vainilla
- Coloca la quinoa en un bol, añade agua hasta cubrirla.
- Escurre la quinoa y repite hasta que el agua salga limpia.
- Llena un recipiente con 650 ml de agua, añade una pizca de sal, la quinoa y calienta hasta ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar por 15 minutos.
- Deja enfriar.
- Limpia los puerros, córtalos en rodajas finas y rehógalos en una sartén con un poco de aceite.
- Sazona con sal y pimienta y añade una pizca de nuez moscada. Revuelve.
- Salpimenta los lomos de salmón y resérvalos en una fuente apta para horno.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Introduce la fuente con el lomo en el horno y hornea durante 15 minutos.
- Vierte la nata en un cazo.
- Abre la vaina de vainilla por la mitad y añade a la nata.
- Calienta a fuego bajo, sin que llegue a hervir.
- Agrega una pizca de sal, revuelve y deja reposar 1 o 2 minutos.
- Rociar la salsa de vainilla sobre los filetes de salmón.
- Sirve el salmón con salsa de vainilla, acompañado con la quinoa y el puerro.
