En este artículo comparto 3 recetas de salsas caseras: barbacoa, tártara y mostaza. Son fáciles de hacer y quedan deliciosas.
Si eres fanático de salsas, no te puedes perder estas cremosas salsas caseras. Estas riquísimas salsas realzan el sabor de cualquier plato.
Cualquiera de estas clásicas salsas caseras será una excelente opción para disfrutar del característico sabor que aportan a los platos.
Salsas Caseras
Indice de contenido
Salsa barbacoa
La salsa de barbacoa es la más popular para acompañar carnes a la parrilla. También es excelente para acompañar pescados, verduras y hasta platos de pasta.
Ingredientes
- ¼ taza de aceite
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de ketchup
- ½ taza de agua
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo hacer la salsa barbacoa
- Calienta el aceite en una cacerola.
- Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el ketchup, el agua, el azúcar, el jugo de limón, la salsa de soja, la mostaza y el jengibre.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Deja hervir hasta que se reduzca a la mitad o hasta que tenga la consistencia deseada.
- Retira del fuego y deja refrescar. Si lo deseas puedes pasarla por la licuadora.
Otra de las salsas caseras
Salsa tártara
La salsa tártara es una excelente opción para acompañar carnes blancas, mariscos y verduras. También es ideal para preparar aperitivos y como aderezo para ensaladas. Su combinación de ingredientes da como resultado una cremosa salsa con un sabor único.
Ingredientes
- 200 gramos de mayonesa
- 1 huevo cocido, picado
- 25 gramos de alcaparras, picadas
- 25 gramos de pepinillos, cortados en cubitos
- 50 gramos de cebolla, cortada en cubitos
- 10 gramos de mostaza Dijon
- 1 rama de perejil
Cómo hacer la salsa tártara
- Añade a la mayonesa, el uevo, las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y la mostaza.
- Revuelve hasta que estén bien mezclados.
- Agrega el perejil.
Salsa de mostaza
La salsa de mostaza es ideal para acompañar aves y verduras aunque también se suele utilizar en platos de carne de ternera y cerdo.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mostaza Dijon
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite d oliva
- Sal, al gusto
Cómo preparar la salsa de mostaza
- Mezclar todos los ingredientes revolviendo enérgicamente.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
