scones clásicos

Scones clásicos

Esta es una receta básica para hacer scones clásicos y es muy fácil y rápida de hacer. Los scones son ideales para el desayuno o para la merienda y seguramente sorprenderás a todos.

Los scones clásicos los puedes abrir a la mitad y untarle mermelada de frutas y/o queso crema, mantequilla de maní, Nutella.

También puedes adaptar la receta de scones clásicos a tus gustos y añadirle frutos secos, pasas, chispas de chocolate y hasta cubrirlos con un glaseado.

scones clásico

Otras recetas que te pueden interesar: <<Rollos de canela caseros y esponjosos>> <<Mantequilla de maní>>

Scones clásicos

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 taza de suero de leche

scones clásico

Cómo preparar los scones clásicos

  1. Precaliente el horno a 190ºC.
  2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con papel vegetal.
  3. En un tazón grande, mezcle bien los ingredientes secos.
  4. Añada la mantequilla y con una batidora de repostería o, más fácilmente, con las yemas de los dedos, trabaje la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone y parezcan migas.
  5. Incorpore el suero de leche poco a poco y amase. La masa estará pegajosa e irregular, pero así debe verse.
  6. Ponga la masa en una superficie bien enharinada. Enharine bien sus manos y la superficie de la masa y amase muy suavemente unas 10 veces, lo suficiente para unirla. Espolvoree más harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie.
  7. Divida la masa a la mitad y con un rodillo bien enharinado estire suavemente, cada mitad por separado, hasta formar un círculo de unos 15 cm de diámetro y un espesor de 1 cm más o menos.
  8. Corte cada círculo en 6 piezas en forma de cuña, presionando firmemente hacia abajo, sin serrar. Le resultará más fácil si sumerge el cortador en harina después de cada corte. Asegúrese de presionarlo en la masa, sin torcer ni serrar. Esto permite que los scones suban más.
  9. Transfiera cada pieza a la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 cm entre ellas.
  10. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y al insertarle un palillo en el centro, salga limpio.
  11. Retire los scones del horno.
  12. Sirva los scones clásicos calientes, tibios o a temperatura ambiente, solos o con el acompañamiento elegido.

 

¿Con qué se puede sustituir el suero de leche?

El suero de leche lo puedes sustituir mezclando yogur natural y leche a partes iguales.

¿Cuántos días puedo guardar los scones?

En un recipiente hermético puedes guardarlos hasta 3 días a temperatura ambiente y se mantendrán perfectos.

 

scones clásico

Scones clásicos

Esta receta de scones clásicos es muy fácil y rápida de hacer. Los scones son ideales para el desayuno o para la merienda.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Entrante
Cocina Anglosajona
Calorías 287 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¾ cdta de sal
  • 8 cdas de mantequilla
  • 2 cdtas de azúcar blanca
  • 1 taza de suero de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con papel vegetal.
  • En un tazón grande, mezcle bien los ingredientes secos.
  • Añada la mantequilla y con una batidora de repostería o, más fácilmente, con las yemas de los dedos, trabaje la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone y parezcan migas.
  • Incorpore el suero de leche poco a poco y amase. La masa estará pegajosa e irregular, pero así debe verse.
  • Ponga la masa en una superficie bien enharinada. Enharine bien sus manos y la superficie de la masa y amase muy suavemente unas 10 veces, lo suficiente para unirla.
  • Divida la masa a la mitad y con un rodillo bien enharinado estire suavemente, cada mitad por separado, hasta formar un círculo de unos 15 cm de diámetro y un espesor de 1 cm más o menos.
  • Corte cada círculo en 6 piezas en forma de cuña, presionando firmemente hacia abajo, sin serrar. 
  • Transfiera cada pieza a la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 cm entre ellas.
  • Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y al insertarle un palillo en el centro, salga limpio.
  • Retire los scones del horno.
  • Sirva los scones clásicos calientes, tibios o a temperatura ambiente, solos o con el acompañamiento elegido.
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