Esta deliciosa y cremosa sopa de pollo con pastel de hojaldre es muy fácil de hacer. Con el detalle del pequeño pastel de hojaldre sorprenderás a todos.
La sopa de pollo con pastel de hojaldre es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para los fríos días del invierno.
A esta sopa de pollo con pastel de hojaldre le añadí los guisantes y la zanahoria al final porque nos gusta encontrar los tropezones en la crema pero si lo deseas puedes triturarlo todo, incluso el pollo.
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Sopa de pollo con pastel de hojaldre
Indice de contenido
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en cubos
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados en cubitos
- ¼ cucharadita de romero seco
- ¼ cucharadita de tomillo seco
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 1 patata grande, pelada y cortada en cubitos
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de zanahorias congeladas
- 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
- 1 taza de natas
- Perejil fresco al gusto
- 1 hoja de hojaldre
Cómo preparar la sopa de pollo
- En una olla coloque el pollo, la cebolla, el ajo, el romero, el tomillo, el caldo, el agua y las patatas.
- Añada la sal y la pimienta a su gusto.
- Cocine a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Forre una bandeja para horno con papel vegetal. Reserve.
- Reduzca el fuego a medio y deje cocinar la sopa durante 20 minutos.
- Corte el hojaldre en la forma que desee; puede cortarlos en triángulos, círculos o corazones.
- Coloque las figuras de hojaldre en la bandeja preparada.
- Retire el pollo de la olla y triture el resto de los ingredientes.
- Vuelva a poner el pollo en la olla.
- Añada los guisantes y las zanahorias.
- Mezcle la harina con las natas, revolviendo hasta que se incorpore totalmente y agregue a la olla.
- Cocine a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Hornee las figuras de hojaldre durante 10 minutos, retire del horno y reserve.
- Agregue el perejil a la sopa y revuelva.
- Sirva inmediatamente la sopa de pollo con pastel de hojaldre encima.
¿Puedo utilizar zanahorias frescas?
Sí, las puedes utilizar pero tendrías que ponerlas desde el principio, junto con el pollo y las patatas.
¿Puedo hacer esta sopa con restos de un pollo asado?
Sí, así podrías aprovechar los restos del pollo asado y quedaría deliciosa.
