Sopa de pollo

Sopa de pollo con pastel de hojaldre

Esta deliciosa y cremosa sopa de pollo con pastel de hojaldre es muy fácil de hacer. Con el detalle del pequeño pastel de hojaldre sorprenderás a todos.

La sopa de pollo con pastel de hojaldre es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para los fríos días del invierno.

A esta sopa de pollo con pastel de hojaldre le añadí los guisantes y la zanahoria al final porque nos gusta encontrar los tropezones en la crema pero si lo deseas puedes triturarlo todo, incluso el pollo.

Sopa de pollo

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Sopa de pollo con pastel de hojaldre

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en cubos
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados en cubitos
  • ¼ cucharadita de romero seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1 patata grande, pelada y cortada en cubitos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 taza de zanahorias congeladas
  • 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de natas
  • Perejil fresco al gusto
  • 1 hoja de hojaldre

Sopa de pollo

Cómo preparar la sopa de pollo

  1. En una olla coloque el pollo, la cebolla, el ajo, el romero, el tomillo, el caldo, el agua y las patatas.
  2. Añada la sal y la pimienta a su gusto.
  3. Cocine a fuego alto hasta que comience a hervir.
  4. Precaliente el horno a 190ºC.
  5. Forre una bandeja para horno con papel vegetal. Reserve.
  6. Reduzca el fuego a medio y deje cocinar la sopa durante 20 minutos.
  7. Corte el hojaldre en la forma que desee; puede cortarlos en triángulos, círculos o corazones.
  8. Coloque las figuras de hojaldre en la bandeja preparada.
  9. Retire el pollo de la olla y triture el resto de los ingredientes.
  10. Vuelva a poner el pollo en la olla.
  11. Añada los guisantes y las zanahorias.
  12. Mezcle la harina con las natas, revolviendo hasta que se incorpore totalmente y agregue a la olla.
  13. Cocine a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
  14. Hornee las figuras de hojaldre durante 10 minutos, retire del horno y reserve.
  15. Agregue el perejil a la sopa y revuelva.
  16. Sirva inmediatamente la sopa de pollo con pastel de hojaldre encima.

 

¿Puedo utilizar zanahorias frescas?

Sí, las puedes utilizar pero tendrías que ponerlas desde el principio, junto con el pollo y las patatas.

¿Puedo hacer esta sopa con restos de un pollo asado?

Sí, así podrías aprovechar los restos del pollo asado y quedaría deliciosa.

Sopa de pollo

Sopa de pollo con pastel de hojaldre

Esta deliciosa y cremosa de hojaldre es muy fácil de hacer. Con el detalle del pequeño pastel de hojaldre sorprenderás a todos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cdta de romero seco
  • ¼ cdta de tomillo seco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1 patata grande
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 taza de zanahorias congeladas
  • 2 cdas de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de natas
  • Perejil fresco al gusto
  • 1 hoja de hojaldre

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla coloque el pollo, la cebolla, el ajo, el romero, el tomillo, el caldo, el agua y las patatas.
  • Añada la sal y la pimienta a su gusto.
  • Cocine a fuego alto hasta que comience a hervir.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Forre una bandeja para horno con papel vegetal. Reserve.
  • Reduzca el fuego a medio y deje cocinar la sopa durante 20 minutos.
  • Corte el hojaldre en la forma que desee; puede cortarlos en triángulos, círculos o corazones.
  • Coloque las figuras de hojaldre en la bandeja preparada.
  • Retire el pollo de la olla y triture el resto de los ingredientes.
  • Vuelva a poner el pollo en la olla.
  • Añada los guisantes y las zanahorias.
  • Mezcle la harina con las natas, revolviendo hasta que se incorpore totalmente y agregue a la olla.
  • Cocine a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
  • Hornee las figuras de hojaldre durante 10 minutos, retire del horno y reserve.
  • Agregue el perejil a la sopa y revuelva.
  • Sirva inmediatamente la sopa de pollo con pastel de hojaldre encima.
Keyword Sopa de pollo con pastel

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