Esta receta de tortitas de brócoli y queso es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato.
Las tortitas de brócoli y queso son muy saludables y nutritivas. El brócoli es rico en fibra, vitaminas A, C y E y minerales como calcio, magnesio y potasio.
Estas tortitas puedes servirlas como tapa acompañadas de alguna salsa de tu gusto o como guarnición de platos de carne o pescado. También puedes servirla como una comida ligera acompañándolas con una ensalada.
Tortitas de brócoli y queso
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli rallado
- ½ taza de pan rallado
- 1 taza de queso rallado
- 2 huevos
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Aceite de oliva, para freír las tortitas
Cómo preparar Tortitas de brócoli y queso
- En un tazón grande, mezcla el brócoli rallado, el pan rallado, el queso, los huevos y la cebolla.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Agrega el polvo de hornear y revuelve. La mezcla debe quedar como una pasta con la que puedas formar bolitas.
- Forma una bolita con la masa (aproximadamente una cucharada grande), coloca en la palma de tu mano y aplástala para darle la forma de tortita. Repite con el resto de la masa.
- En una sartén a fuego medio, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Coloca las tortitas en la sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira de la sartén.
- Sirve las tortitas calientes.
