La trucha encebollada al horno es un plato tradicional que combina la delicadeza del pescado con el sabor dulce y caramelizado de la cebolla. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa, ya que la trucha es rica en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Además, al cocinarla al horno, se preservan mejor sus nutrientes y se obtiene una textura jugosa y tierna.
La preparación de esta receta es sencilla y no requiere de mucho tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida pero elegante. La combinación de ingredientes como el vino blanco, el ajo y el tomillo le da un toque aromático y sofisticado que encantará a tus invitados. La cebolla, al ser horneada previamente, adquiere un sabor dulce y suave que complementa perfectamente la frescura de la trucha.
Este plato puede ser acompañado de diversas guarniciones, como arroz congrí o una ensalada de patatas, para crear una comida completa y equilibrada. La trucha encebollada al horno no solo es deliciosa, sino que también es una opción nutritiva y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un plato lleno de sabor!
Trucha encebollada al horno
Ingredientes
- 4 truchas
- 2 cebollas
- 1 rama de tomillo
- 2 cucharaditas de ajo triturado
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 rama de perejil
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Cómo preparar Trucha encebollada al horno
- Precalentar el horno a 150°C.
- Preparar las cebollas: Picar las cebollas en juliana fina y el perejil. Rociar el aceite de oliva sobre una bandeja de horno y cubrir con la cebolla y el perejil picados.
- Hornear las cebollas: Colocar la bandeja en el horno y cocinar durante 15 minutos para dorar la cebolla.
- Preparar las truchas: Limpiar bien las truchas, cortando la cabeza y abriéndola para retirar las espinas y que queden los filetes listos. Si las compras en la pescadería puedes pedir que te las preparen.
- Añadir las truchas: Colocar los filetes de trucha sobre la cebolla dorada. Aliñar con sal, pimienta, ajo, tomillo y vino blanco.
- Hornear: Subir la temperatura del horno a 180°C y cocinar durante 15 minutos.
- Servir: Retirar del horno y servir caliente.
