Verduras salteadas

Esta receta de verduras salteadas es muy fácil y rápido de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y saludable plato.

Las verduras salteadas son una excelente opción para servirlas como guarnición de cualquier plato de carne o pescado.

Las verduras son un alimento bajo en grasas, con un alto contenido de fibra. Los champiñones son una fuente de vitaminas del Grupo B y D además de minerales como potasio, hierro, selenio y fósforo.

Verduras salteadas

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo, cortado en cubitos
• 1 pimiento (rojo y/o verde), cortado en tiras finas
• 1 col china, cortada en juliana
• 500 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
• 3 tallos de cebollinos, cortados en rodajas
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Cómo preparar Verduras salteadas

1. En un wok, calienta el aceite vegetal y agrega el ajo, el pimiento y la col.
2. Sofríe durante 2 minutos.
3. Añade los champiñones, los cebollinos y la salsa de soja.
4. Revuelve y cocina durante unos 5 minutos.
5. Agrega el aceite de sésamo y revuelve.
6. Retira el wok del fuego.
7. Sirve inmediatamente.