Esta receta de vinagreta de cilantro es muy fácil y rápida de hacer. Es ideal para aliñar ensaladas y para servir con pescados y carnes a la parrilla.
Este delicioso aderezo agregará ese toque refrescante que buscas darle a tus ensaladas durante el verano. La vinagreta de cilantro a podremos reservar refrigerada durante varios días y conservará su excelente sabor.
Es muy frecuente que las salsas más sencillas sean las más sabrosas y esa es una de las razones por la que se preparan tan a menudo en nuestros hogares.
Vinagreta de cilantro
Ingredientes
- 1 taza de hojas de cilantro
- ¾ taza de aceite de oliva
- ½ taza de jugo de limón o de lima, recién exprimido
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Azúcar o miel, al gusto
- Sal marina, al gusto
Cómo hacer la Vinagreta de cilantro
- Coloca en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora el aceite de oliva y el cilantro.
- Bate hasta que el cilantro esté triturado.
- Agrega el jugo de limón (o de lima), el vinagre, el azúcar (o la miel) y la sal.
- Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados y sea una mezcla homogénea. Si deseas que la vinagreta sea menos espesa puedes agregarle una cucharadita de agua.
- Vierte en un recipiente adecuado y utilízala inmediatamente o refrigérala en un frasco de vidrio con tapa.
