Vinagreta de manzana

En este artículo comparto cómo hacer vinagreta de manzana, que además de deliciosa es muy fácil y rápida de hacer. Está hecha simplemente en una licuadora y con pocos ingredientes simples se logra un aderezo perfecto para las ensaladas de verano.

La vinagreta de manzana es ideal para utilizarla, en lugar de mayonesa o crema agria, en las ensaladas de pasta y en las de hortalizas y verduras. Incluso una simple ensalada de lechuga y tomate puede ser transformada con esta sabrosa vinagreta de manzana.

A las ensaladas de verano generalmente se le añaden frutas y este es el aderezo perfecto. La vinagreta de manzana es un poco dulce y un poco ácido, y muy fácil de hacer en la licuadora. Los ingredientes simples de esta receta es algo que la mayoría de nosotros ya tenemos a mano, así que la podrás hacer en el momento que la necesites.

Vinagreta de manzana

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CÓMO HACER LA VINAGRETA DE MANZANA:

El proceso para hacer la vinagreta de manzana es tan simple como colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que sea una crema suave.

La parte más difícil de hacer esta vinagreta es pelar y cortar la manzana y la chalota.

Es muy probable que ya tengas todos los ingredientes necesarios en tu cocina y puedas hacer esta vinagreta de manzana en minutos. No obstante si te falta alguno puedes sustituirlo por otro. Estas son las sugerencias que te hago:

  • Si no tienes ninguna chalota, puedes sustituirla por cebolla.
  • El azúcar puedes sustituirlo por otro endulzante como miel o jarebe de agave.
  • El vinagre de vino blanco puede ser sustituido por vinagre de manzana.

Vinagreta de manzana

Ingredientes

  • ½ manzana roja (gala, pink lady, McIntosh, o cualquiera de las manzanas más dulces)
  • 1 chalota
  • 1½ cucharadas de azúcar (puedes utilizar azúcar blanca o moreno o sustituirla por otro endulzante de tu agrado)
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de manzana
  • ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Una pizca de sal

Vinagreta de manzana

Cómo hacer la Vinagreta de manzana

  1. Pela y quita el corazón a la manzana.
  2. Corta la mitad de la manzana en 2 o 3 partes.
  3. Pela la chalota y córtala al medio.
  4. Añade todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta que el aderezo esté bien mezclado y sea una crema suave.
  5. Verter en un recipiente hermético de vidrio y refrigerar hasta el momento de utilizarla.

NOTA: Aunque la vinagreta se puede mantener en el refrigerador hasta 3 semanas, prefiero utilizarla antes de los 10 días para estar seguro.

¿El jugo de manzana puede ser del que venden en el supermercado?

Sí, ese es el que utilizo, pero siempre compro el que tenga menos aditivos.

¿Cuántas calorías tiene esta vinagreta?

Tiene 75 calorías.

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