Las zamburiñas a la plancha son un manjar del mar que destaca por su simplicidad y sabor exquisito. Este plato es perfecto para disfrutar como entrante o como tapa en una comida especial. Las zamburiñas, con su carne tierna y jugosa, se cocinan rápidamente a la plancha, lo que realza su sabor natural. El ajo y el perejil añaden un toque de frescura y aroma, mientras que el zumo de limón aporta una acidez agradable que equilibra los sabores.
Preparar zamburiñas a la plancha es muy sencillo y no requiere mucho tiempo ni ingredientes complicados. La clave está en cocinar las zamburiñas a fuego alto para que se doren rápidamente sin perder su jugosidad. Este plato es una excelente manera de disfrutar de los productos frescos del mar de una forma saludable y deliciosa.
Además de ser deliciosas, las zamburiñas son una fuente excelente de proteínas y minerales esenciales. Este plato es una opción nutritiva que se puede disfrutar sin culpa. ¿Listo para llevar un trozo del mar a tu mesa y sorprender a tus invitados con estas deliciosas zamburiñas a la plancha?
Zamburiñas a la plancha
Ingredientes:
- 12 zamburiñas frescas
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- Zumo de 1 limón
Cómo preparar Zamburiñas a la plancha
- Preparar las zamburiñas:
- Lava bien las zamburiñas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Sécalas con papel de cocina.
- Si es necesario, retira la concha superior y asegúrate de que las zamburiñas estén limpias y listas para cocinar.
- Preparar el ajo y el perejil:
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Pica el perejil fresco finamente.
- Calentar la plancha:
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego alto.
- Añade un chorro de aceite de oliva y deja que se caliente.
- Cocinar las zamburiñas:
- Coloca las zamburiñas en la plancha caliente, con la carne hacia abajo.
- Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. No las cocines demasiado para evitar que se pongan duras.
- Añadir el ajo y el perejil:
- Justo antes de retirar las zamburiñas del fuego, añade el ajo picado a la plancha y cocina durante unos segundos, hasta que esté dorado y fragante.
- Espolvorea las zamburiñas con perejil fresco picado y sal gruesa.
- Servir:
- Coloca las zamburiñas en un plato y rocía con el zumo de limón recién exprimido.
- Sirve caliente, acompañadas de un buen trozo de pan para disfrutar de los jugos.
