Esta receta de albóndigas asiáticas glaseadas es muy fácil de hacer. Estas albóndigas son una excelente opción para una comida sabrosa y nutritiva.
Las albóndigas asiáticas glaseadas le encantarán a toda la familia porque tienen un sabor exquisito. Puedes servirlas como plato fuerte acompañadas de arroz blanco o patatas fritas o asadas. También son una deliciosa opción para servir como aperitivo o como tapa.
En esta ocasión utilicé la freidora de aire para hacer las albóndigas asiáticas glaseadas pero si lo deseas puedes hornearlas o freírlas en una sartén con abundante aceite.
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Albóndigas asiáticas glaseadas
Ingredientes
Para las albóndigas
- 225 gramos de carne de cerdo, molida
- 225 gramos de carne de ternera, molida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de cebolla, cortada en cubitos
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 diente de ajo, cortado en cubitos
- Sal, al gusto
Para el glaseado
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de agua
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ketchup
Para decorar
- Cebollinos, al gusto
- Semillas de sésamo, al gusto
Cómo hacer las albóndigas asiáticas glaseadas
- Mezcle las carnes en un tazón.
- Abra un hueco en el centro, añada el resto de los ingredientes para las albóndigas y revuelva hasta que estén bien mezclados.
- Forme las albóndigas y déjelas reposar bien tapadas en el refrigerador.
- Caliente la freidora de aire a 200ºC.
- Engrase ligeramente con un poco de aceite en aerosol.
- Coloque las albóndigas a cocine durante unos 50 minutos.
- Para hacer el glaseado, coloque todos los ingredientes en una cacerola, revuelva y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese y la salsa tenga cuerpo.
- Rocíe las albóndigas con el glaseado y decore con cebollino y semillas de sésamo.
- Sirva inmediatamente las albóndigas asiáticas glaseadas.
