Albóndigas asiáticas glaseadas

Albóndigas asiáticas glaseadas

Esta receta de albóndigas asiáticas glaseadas es muy fácil de hacer. Estas albóndigas son una excelente opción para una comida sabrosa y nutritiva.

Las albóndigas asiáticas glaseadas le encantarán a toda la familia porque tienen un sabor exquisito. Puedes servirlas como plato fuerte acompañadas de arroz blanco o patatas fritas o asadas. También son una deliciosa opción para servir como aperitivo o como tapa.

En esta ocasión utilicé la freidora de aire para hacer las albóndigas asiáticas glaseadas pero si lo deseas puedes hornearlas o freírlas en una sartén con abundante aceite.

Albóndigas asiáticas glaseadas 2

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Albóndigas asiáticas glaseadas

Ingredientes

Para las albóndigas

  • 225 gramos de carne de cerdo, molida
  • 225 gramos de carne de ternera, molida
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de cebolla, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo, cortado en cubitos
  • Sal, al gusto

Para el glaseado

  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ketchup

Para decorar

  • Cebollinos, al gusto
  • Semillas de sésamo, al gusto

Cómo hacer las albóndigas asiáticas glaseadas

  1. Mezcle las carnes en un tazón.
  2. Abra un hueco en el centro, añada el resto de los ingredientes para las albóndigas y revuelva hasta que estén bien mezclados.
  3. Forme las albóndigas y déjelas reposar bien tapadas en el refrigerador.
  4. Caliente la freidora de aire a 200ºC.
  5. Engrase ligeramente con un poco de aceite en aerosol.
  6. Coloque las albóndigas a cocine durante unos 50 minutos.
  7. Para hacer el glaseado, coloque todos los ingredientes en una cacerola, revuelva y cocine a fuego medio-bajo hasta que espese y la salsa tenga cuerpo.
  8. Rocíe las albóndigas con el glaseado y decore con cebollino y semillas de sésamo.
  9. Sirva inmediatamente las albóndigas asiáticas glaseadas.

 

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