Esta deliciosa receta de patatas asadas con cilantro, es muy fácil de hacer. Se hornean con ajo y después de asadas se aliñan con cilantro y limón.
Las patatas asadas con cilantro son un plato clásico de la zona mediterránea. Las patatas quedan crujientes y con un sabor espectacular. Esta receta la puedes adaptar a tus gustos fácilmente, puedes freír las patatas o cocerlas. Si te gusta el picante puedes añadirle unas hojuelas de pimiento o pimienta de cayena.
La patata es uno de los alimentos más populares y existen infinidad de recetas. Esta receta que compartimos es una excelente manera de disfrutarlas de una forma diferente. Puedes servirlas a modo de ensalada caliente o como acompañamiento de cualquier plato de carnes o pescado.
Patatas asadas con cilantro
Ingredientes
- 1 kg de patatas, cortadas en cubos o en gajos
- 2 cucharadas de ajo, cortado en cubitos
- ½ taza de hojas de cilantro, picadas
- ¼ taza de jugo de limón o de lima
- ½ taza de aceite de oliva, para usar dividida
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pimentón ahumado, al gusto
Cómo preparar patatas asadas con cilantro
- Precaliente el horno a 200ºC.
- Forre con papel vegetal o engrase ligeramente una bandeja o una fuente apta para horno.
- Coloque las patatas cortadas en un tazón.
- Agregue el ajo, la mitad del aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón.
- Revuelva hasta que las patatas estén completamente cubiertas con la sazón.
- Extienda las patatas sazonadas en la bandeja preparada, en una sola capa y con la piel hacia abajo.
- Hornee entre 35 y 40 minutos, hasta que estén doradas. Cuando estén cocinadas, se perforarán fácilmente con un tenedor.
- Retire la bandeja de patatas del horno.
- Mezcle el aceite de oliva restante con el jugo de limón y el cilantro y revuelva.
- Sirva caliente o a temperatura ambiente.
