Esta receta de albóndigas de cerdo con queso es muy fácil de hacer. El queso le da un delicioso toque salado que gustará a todos los comensales.
Las albóndigas de cerdo con queso son ideales para consumir en cualquier época del año. Puedes acompañarlas con pasta, con arroz blanco, con puré de patatas o con una ensalada.
Estas albóndigas de cerdo con queso, hechas con ingredientes frescos, también las puedes servir como entrante o como tapa en las cenas familiares o en las celebraciones con amigos.
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Albóndigas de cerdo con queso
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo molida
- 2 dientes de ajo, triturados o cortados en cubitos
- ½ taza de pan rallado
- ½ taza de cilantro, finamente picado
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 taza de queso rallado
- Aceite vegetal, suficiente para freír
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de caldo de res
Cómo preparar las Albóndigas de cerdo con queso
- En un tazón mezcle la carne con el ajo, el pan rallado y el cilantro.
- Sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Forme unas bolitas con esta mezcla, aplánelas ligeramente en la palma de la mano y coloque una cucharada de queso en el centro y dele forma a las albóndigas.
- Refrigere unos 5 minutos en la heladera, hasta el momento de cocinarlas.
- Caliente una sartén profunda y cubra el fondo con aceite suficiente para freír las albóndigas.
- Coloque las albóndigas en el aceite caliente y fría hasta que se doren.
- Agregue la cebolla, el puré de tomate y el caldo de res.
- Revuelva con cuidado para no romper las albóndigas y cocine a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- Retire la sartén del fuego.
- Sirva las albóndigas de cerdo con queso inmediatamente.
